济市监处罚〔2026〕19号

2025年10月10日，我局执法人员对当事人经营场所进行执法检查，店内主要是从事自助餐经营活动，检查发现在其经营场所后厨操作间的灶台上有1桶“狮威”牌吉士粉食品添加剂（复配着色剂），已开封使用。在烧烤区的冰箱内发现9包“阿尔捌牧”牌牛肉风味串，5包“王永和”牌羊肉风味串。 经查，该公司使用的“狮威”牌吉士粉食品添加剂（复配着色剂）是当事人在南街阳光粮油干菜店济源市锦垲商贸有限公司购进的，用于加工炸虾时添加使用，共购进1桶，每桶净含量：3公斤，每桶进价35元，食品添加剂已打开使用，在调查时当事人已不在制作炸虾。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）的规定，上述食品添加剂（内含柠檬黄、日落黄和胭脂红）不允许使用在炸虾中。调查期间因该公司系经营自助餐不单独售卖，当事人不能提供上述食品添加剂的使用记录和炸虾的销售记录，故违法所得无法认定，货值金额以购进食品原料价格计算，共计35元。在烧烤区的烧烤架上放有肉串，烧烤厨师正在烧烤肉串，烧烤架上方悬挂有“叁芪牛肉大串”、“藤椒牛肉串”的店堂宣传招牌。但烧烤使用的是“阿尔捌牧”牌牛肉风味串和“王永和”牌羊肉风味。通过调查了解到该公司以前销售过现串的牛肉串，10月份以来因为客人多忙不过来，才用这些现成的牛羊肉风味串。该烧烤所使用的牛羊肉风味串是公司的采购员从郑州市味美轩店配送的，用于加工牛肉串和羊肉串时使用，“阿尔捌牧”牌牛肉风味串每包进价98元，每箱里有十包，每包30根，共300根。“王永和”牌羊肉风味串每包进价165元，每箱里有十包，每包50根，共500根。当事人能提供涉案“风味肉串”的进货票据，但未履行严格的进货查验义务，明知或应知其为风味调理肉制品却仍以纯牛羊肉制品名义销售。

1、没收1桶“狮威”牌吉士粉食品添加剂 ； 2、罚款15000元。

15000.00元

济源市市场监督管理局

2026-02-14