渝江津市监处罚〔2026〕1424号

经查，当事人于2024年04月16日办理了营业执照，系有限责任公司，在重庆市江津区平溪路2号13#厂房2层（自主承诺）从食品生产经营等活动，并办理了食品生产许可证，有效期至2029年9月4日。 当事人生产日期为2026年6月18日的牛鞭花，外包装上标注有：产品名称：牛鞭花（生制品.非即食），配料：牛鞭、生活饮用水、食用盐、食品添加剂（碳酸钠），生产日期：见封口处，生产商：重庆鑫芙源食品有限公司，地址：重庆市江津区平溪路2号13#厂房2层等内容，封口处标注的生产日期为：品2026年06月18，净含量为1千克；营养成分表上标注的蛋白质含量为每100克为33.8克，营养素参考值为56%，脂肪含量为每100克为0克，营养素参考值为0%，碳水化合物含量为每100克为0.8克，营养素参考值为0%，钠的含量为每100克为70毫克，营养素参考值为4%。当事人提供的检测报告中，蛋白质检测结果为19.4g/100g，脂肪检测结果为1.25g/100g，饱和脂肪的检测结果为0.526g/100g，糖检测结果为未检出，钠检测结果为59.9mg/100g。 根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定，蛋白质、碳水化合物实测值不得低于标签标注值的80%，脂肪标注“0”的临界限值为每100g≤0.5g；当事人产品外包装标注蛋白质33.8g/100g，实测蛋白质19.4g/100g，低于标注值80%（33.8g*0.8=27.04g/100g）；碳水化合物标注0.8g/100g，检测结果为未检出，低于标注值80%（0.8g*0.8=0.64g/100g）；脂肪实测含量1.25g/100g，大于临界限值0.5g/100g。该产品营养标签标示内容不符合《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）相关要求。 另查明，当事人共生产上述产品51袋，销售价格为38元/袋，生产成本为34.22元/袋，其中50袋于2026年6月19日在明品福市场上销售给一家拉货的车身上打有“重庆火锅菜”字样的顾客，1袋做为留样放于成品仓库。案发后，当事人主动召回已销售的上述涉案产品，因无法联系到购货者，无法进行召回。按本局查实的生产数量计算，当事人生产经营的牛鞭花的货值金额为1938元（51袋×38元=1938元），违法所得为189元（50袋×（38元-34.22元）=189元）。

1、处以罚款人民币伍仟元整（￥5,000.00）;2、没收违法所得人民币壹佰捌拾玖元整（￥189.00）;3、没收违法财物包括扣押的牛鞭花1袋和牛鞭花包装袋449个 。

5000.00元

重庆市江津区市场监督管理局

2026-08-10