饶市监处罚〔2026〕59号

经查，1.当事人2025年7月7日办理《小餐饮小食杂店食品经营登记证》主体业态：小食杂店，经营项目：散装食品销售（含冷冻冷藏食品），当事人生产咸条（自制）、沙琪玛（自制）未取得资质。2025年12月29日，当事人与上饶市厚广投资发展有限公司签订房屋租赁合同，合同显示面积58.66平米（以实际使用面积为准），上下两层，从业人员为夫妻二人。根据《江西省食品小作坊登记管理办法（试行）》第六条的规定“申请食品小作坊登记证，应当符合《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第十七条规定的条件，并符合下列全部具体认定标准： （一）生产加工场所面积 150 平 方米以下； （二）年销售额 200 万元以下； （三）从业人员 7 人以下；”当事人系食品小作坊，未取得小作坊登记证。当事人有时外购产品销售，主要生产加工沙琪玛、咸条、芝麻条、芝麻片、花生糖，做季节性生意，平时外出打工。现场检查时未看到有自制产品，当事人未做销售记录及生产记录，无法查实销售数量，无法认定违法所得。 2.抽检不合格咸条（自制）、沙琪玛（自制）为当事人2026年1月20日自制，检验结论：咸条（自制）铝的残留量（干样品，以Al计）项目标准指标≤100mg/kg，实测值233mg/kg；沙琪玛（自制）铝的残留量（干样品，以Al计）项目标准指标≤100mg/kg，实测值188mg/kg,检验结论均为不合格，该店未申请复检。当事人未做销售记录及生产记录，无法查实生产和销售数量。咸条（自制）、沙琪玛（自制）分别抽检了0.8kg，24元/kg，共计38.4元。认定违法所得38.4元。至现场检查时，未发现该不合格批次咸条（自制）、沙琪玛（自制）。

1.当事人未经登记擅自从事食品小作坊生产的行为，依据《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第四十五条规定，建议责令当事人改正上述违法行为，并作如下处罚：罚款500元； 2.当事人超限量使用食品添加剂的行为，依据《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第四十六条规定，建议责令当事人改正上述违法行为，并作如下处罚：1.没收违法所得38.4元；罚款1000元，罚没合计1038.4元。 两项合计1538.4元。

1500.00元

上饶市市场监督管理局

2026-04-30