钦北市监处罚﹝2026﹞185号

经查明，当事人于2026年7月16日变更法定代表人为陆文辉，原法定代表人陆贻兆是陆文辉父亲。当事人的主要经营业务是为小学生提供午间托管和餐饮服务，至案发时共有学生42人，均是钦州市钦北区新棠镇中心小学的学生。当事人经营的厨房存在以下问题：1.“三防”设施不符合要求，具体为未设置挡鼠板、窗户未进行封闭和排水管道未进行密封；2.功能区布局不合理，具体为未设置独立的更衣室、生熟加工区及备餐间等；3.食品留样不符合规范要求，具体为无留样记录，冰箱不显示温度且冰箱内部无温度计。当事人于2025年9月9日在钦州市钦北区新棠镇优品汇超市购进1瓶鑫乐红油郫县豆瓣，购进价格为13元，至案发时库存剩余1瓶且已拆封并使用，该豆瓣酱已于2026年2月14日超过保质期。当事人无法提供超过保质期后至案发时未使用该豆瓣酱制作食品的相关证据，本局执法人员经调查后也无法查清该豆瓣酱在超过保质期后至案发时的使用情况。综上，认定当事人未按规定履行食品安全管理责任和使用超过保质期的食品原料生产食品，本案货值金额为13元，无法认定违法所得。

对于当事人未按规定履行食品安全管理责任的违法行为，本局决定责令当事人立即改正上述违法行为，并给予当事人警告的行政处罚；对于当事人使用超过保质期的食品原料生产食品的违法行为，本局决定没收涉案豆瓣酱1瓶，并处罚款3000元。

3000.00元

钦州市钦北区市场监督管理局

2026-09-14