鄂州市监处罚〔2026〕453号

经查，当事人依法办理了《营业执照》、《食品经营许可证》，其经营场所的牌匾为“熊猫叮咚蛋糕”，主要经营蛋糕（裱花类糕点制售），并含网络经营餐饮服务。当事人店内的上述食品添加剂上张贴了新的标签、标注新的生产日期和保质期，其目的是掩盖上述食品添加剂超过保质期的事实，当事人却继续使用了上述超过保质期的食品添加剂制售蛋糕。 上述标注虚假生产日期、保质期的涉案食品添加剂于2024年3月26日从“拼多多”平台潘亚烘焙专营店购进，购进数量：5瓶，任选5瓶合计金额204元。且是当事人于2026年2月3日刚刚从上家老板接手过来的，接手后未及时对操作间内的食品添加剂进行查看，以为上面标注的日期是实际生产日期，所以继续使用在蛋糕上色着色时，并未及时查看清理，仍置于操作间与未标注虚假生产日期、保质期的食品添加剂混放在一起。 另查明，当事人在接手后，一共制售了5款蛋糕，每个蛋糕销售单价为159元/个。当事人制售蛋糕时，使用面粉、鸡蛋、奶油主要食材的成本分别为30元、20元、50元，成本合计为100元/个，货值为795元，获利295元。...[详情见行政处罚决定书]

综上，依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项、第一百二十四条第一款第二项、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第五项及《湖北省市场监督管理行政处罚裁量规则》第十二条第三项之规定，结合当事人违法行为的事实、性质及情节，决定责令当事人改正上述违法行为，并对当事人作出如下行政处罚： 一、没收标注虚假生产日期、保质期的食品添加剂：1、FC法采复配着色剂（正黑色），数量：1瓶；2、FC法采复配着色剂（紫罗红），数量：1瓶；3、FC法采复配着色剂（葡萄紫），数量：1瓶； 二、没收违法所得295元， 三、罚款5000元，以上罚没款合计：5295元，上缴国库。

5000.00元

鄂州市市场监督管理局

2026-07-24