并市监晋处罚〔2026〕530号

执法人员对当事人进行检查时发现一冷柜内摆放奶皮子手工酸奶，其中30个外包装无生产日期、保质期等详细信息，其余均在底部标明了该酸奶的名称、生产日期、保质期等内容，该酸奶均为自制，其售价为9.9元/个，货值为297元；另一冷藏柜内存放5杯自制饮品，杯身无生产日期及保质期等信息，上述饮品为初试产品，外观性状与价目表内奶茶、咖啡性状不符，未上架销售。操作区发现1盒美滋乐的翠妍茉莉花茶饮料，净含量1L，该产品的进货价格为40元/盒，生产日期2025年8月1日，保质期9个月，未开封，已过期，该产品作为原料一直未投入使用，当事人未及时清理超过保质期的食品。操作台上发现1瓶尼鹿·中国焦糖味果露风味饮料，净含量750mL，生产日期2024年11月5日，保质期至2025年11月4日，已开封，该产品进货价格为75元/瓶，经询问当事人称该过期原料用于制作焦糖拿铁，该咖啡原售价为18元/杯，通过查询其2025年11月5日至2026年5月7日的销售记录，可见共销售了2杯，销售额共计36元，该咖啡可计算的原料成本为1.6元/杯的牛奶和过期的1.5元/杯的尼鹿·中国焦糖味果露风味饮料，其他成本无法核算，故违法所得至多29.8元。

决定对当事人未按规定销售奶皮子酸奶及未及时清理过期食品的行为不予行政处罚；当事人使用过期原料制作并销售咖啡的行为，决定给予当事人以下减轻处罚：1没收过期原料尼鹿·中国焦糖味果露风味饮料1瓶、2没收违法所得29.8元、3罚款4000元。

4000.00元

太原市市场监督管理局

2026-06-30