安市监检处罚〔2026〕2-3号

经查：当事人于2022年7月15日开始使用过期的食品原料和食品添加剂，用于制作糕点，2025年12月30日，我局执法人员现场检查时发现当事人食品操作间操作台有6种（数量共8瓶/桶/袋）超过保质期的食品原料和27种（数量共31瓶/袋）超过保质期的食品添加剂，均已开封使用，剩余部分，执法人员对上述食品原料和食品添加剂予以扣押。店内员工在制作糕点时有使用超过保质期的和未超过保质期的食品原料及食品添加剂。 当事人购进上述被扣押的过期的食品原料和食品添加剂共计花费1015.39元，具体情况如下： 1.过期的食品原料共6种（数量共8瓶/桶/袋），购进共计花费162.6元：1桶麦芽糖浆购进花费35元，保质期至2023年1月2日；1瓶开心果碎仁购进花费18.8元，保质期至2025年12月15日；3瓶玫瑰花购进花费27元，保质期至2023年11月8日；1瓶蜂露购进花费21元，保质期至2024年10月12日；1瓶椰子脆片购进花费13.8元，保质期至2025年10月26日；1袋蓝黛可可粉购进花费47元，保质期至2025年5月7日。 2.过期的食品添加剂共27种（数量共31瓶/袋），购进共计花费852.79元：1袋焙烤林烘焙盐购进花费38元，保质期至2022年7月12日；2袋糕点莲蓉保鲜剂（水溶性）购进花费260元，保质期至2022年7月14日；1瓶蛋糕油购进花费10元，保质期至2023年6月19日；1瓶塔塔粉购进花费45元，保质期至2024年7月29日；购进1瓶净含量为23g的复配着色剂（草莓红）花费13.26元，保质期至2025年10月10日；购进2瓶净含量为23g的复配着色剂（正红色）花费25.56元，保质期至2024年1月2日；购进1瓶净含量为22g的复配着色剂（紫罗兰）花费12.2元，保质期至2023年2月6日；购进3瓶净含量为22g的复配着色剂（分别为嫩黄色、蒂芙尼蓝、皇家红）花费36.6元，保质期至2023年2月26日；购进2瓶净含量为22g的复配着色剂（金黄色、火花橙）花费24.4元，保质期至2023年2月1日；购进2瓶净含量为22g的复配着色剂（宝石蓝）花费24.4元，保质期至2023年3月20日；购进4瓶净含量为22g的复配着色剂（分别为1瓶超级红、2瓶皇家粉、1瓶超级黑）花费48.8元，保质期至2023年2月3日；购进1瓶净含量为22g复配着色剂（葡萄紫）花费12.2元，保质期至2023年1月21日；购进1瓶净含量为22g复配着色剂（亚光玫瑰粉）花费12.2元，保质期至2023年1月28日；购进1瓶净含量为100ml的薄荷风味糖浆花费8元，保质期至2025年9月27日；购进1瓶净含量为118.3mlLorAnn复配食品添加剂花费30.6元，保质期至2022年11月10日；购进1瓶净含量为180g的复配着色剂（金色）花费42.77元，保质期至2025年10月24日；购进1瓶净含量为383g的复配着色剂（葡萄紫）花费97元，保质期至2024年11月26日；购进1瓶净含量为30g的复配着色剂-黑色花费22.36元，保质期至2024年3月28日；购进1瓶净含量为30g的复配着色剂-宝石蓝花费22.36元，保质期至2024年3月1日；购进1瓶净含量为30g的复配着色剂-金色花费22.36元，保质期至2024年3月17日；购进1瓶净含量为30g的复配着色剂-黄色花费22.36元，保质期至2024年3月27日；购进1瓶净含量为30g的复配着色剂-绿色花费22.36元，保质期至2024年4月10日。 本案中过期的食品原料和食品添加剂货值金额共计1015.39元，因其主要用作相关糕点制作，无法计算违法所得。 上述被扣押的部分食品原料和部分食品添加剂已履行进货查验，当事人经淘宝平台购进的1瓶椰子脆片无法提供供货商营业执照，当事人经淘宝平台购进1瓶薄荷风味糖浆无法提供进货相关凭证。 另查明，当事人的《营业执照》和《食品经营许可证》自店铺开业后一直放置在经营场所的抽屉中，未在经营场所醒目位置处公示，当事人用于打蛋的搅拌机未保持清洁。

（一）责令当事人改正违法行为，并给予警告。（二）责令当事人改正违法行为，并给予警告。（三）责令当事人改正违法行为并处罚如下： 1、没收6种（数量共8瓶/桶/袋）超过保质期的食品原料：1桶麦芽糖浆（品牌：千鳯香，净含量：2.5kg，生产日期：20220102，保质期：12个月）、1瓶开心果碎仁（品牌：方五哥，净含量：100g，生产日期：2025年6月15日，保质期：常温180天）、3瓶玫瑰花（净含量：50g，生产日期：2023.05.08，保质期：180天）、1瓶蜂露（品牌：味思丹，净含量：1.5kg，生产日期：2022/10/12，保质期：24个月）、1瓶椰子脆片（品牌：坚果座，净含量：250克，生产日期：2025.06.26，保质期：120天）、1袋蓝黛可可粉（品牌：台创食品，净含量：1kg，生产日期：2023年05年07日，保质期至2025年05年07日）； 2.没收27种（数量共31瓶/袋）超过保质期的食品添加剂：1袋焙烤林 烘焙盐（净含量：1000g，生产日期：2019年7年12日，保质期：36个月）、2袋糕点莲蓉保鲜剂（水溶性）（品牌：廣益，净含量：1千克，生产日期：2021/07/14，保质期：1年）、1瓶蛋糕油（品牌：Emulquick，净含量：200克，生产日期：2022/06/19，保质期：一年）、1瓶塔塔粉（品牌：联文，净含量：1kg，生产日期：2023/07/29，保质期：12个月）、1瓶复配着色剂（草莓红）（品牌：法采，净含量：23g，生产日期：20231010，保质期：24个月）、2瓶复配着色剂（正红色）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：23g，生产日期：20220102，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（紫罗兰）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/02/06，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（嫩黄色）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/01/26，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（蒂芙尼蓝）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/01/26，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（皇家红）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/01/26，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（金黄色）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/02/01，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（火花橙）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/02/01，保质期：24个月）、2瓶复配着色剂（宝石蓝）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/03/20，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（超级红）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/02/03，保质期：24个月）、2瓶复配着色剂（皇家粉）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/02/03，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（超级黑）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/02/03，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（葡萄紫）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/01/21，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（亚光玫瑰粉）（品牌：FLEUR COULEUR，净含量：22g，生产日期：2021/01/28，保质期：24个月）、1瓶薄荷风味糖浆（品牌：法采，净含量：100ml，生产日期：20240927，保质期：12个月）、1瓶LorAnn复配食品添加剂（净含量：118.3ml，生产日期：2020-11-10，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（金色）（品牌：法采，净含量：180g，生产日期：2023/10/24，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂（葡萄紫）（品牌：法采，净含量：383g，生产日期：2022/11/26，保质期：24个月）、1瓶复配着色剂-黑色（品牌：法采，净含量：30g，生产日期：20220928，保质期：18个月）、1瓶复配着色剂-宝石蓝（品牌：法采，净含量：30g，生产日期：20220901，保质期：18个月）、1瓶复配着色剂-金色（品牌：法采，净含量：30g，生产日期：20220917，保质期：18个月）、1瓶复配着色剂-黄色（品牌：法采，净含量：30g，生产日期：20220927，保质期：18个月）、1瓶复配着色剂-绿色（品牌：法采，净含量：30g，生产日期：20221010，保质期：18个月）；3、处以罚款人民币51000元。

51000.00元

福建省福安市市场监督管理局

2026-03-05