沪市监黄处﹝2025﹞012024000907号

当事人上海浇响曲餐饮管理有限公司黄浦分公司自2023年6月30日起在上海市黄浦区中山南一路788号地下一层B1-7-A室开展餐饮服务，食品经营许可证经营项目为：酒类商品（零售）；热食类食品制售。2024年6月12日，我局至当事人上述地址开展现场核查，当事人正在销售“朝鲜冷面”。当事人于2024年5月5日上架菜品“朝鲜冷面”，该菜品制作方法为将水烧开放入面条左右煮制3分钟，再将煮制过后的面条冷水投凉后沥干水分，将沥干的冷面放入器皿并放入萝卜条、黄瓜条、梨、牛肉、冷面酱、半个煮熟的鸡蛋、冷面汤、香油、芝麻。其中萝卜条、冷面汤及牛肉为提前制作好切片、切条后放于冰箱冷藏备用，待制作菜品时直接放入菜品中摆盘出餐给客户。当事人于2024年6月12日下架该菜品。当事人菜品“朝鲜冷面”上架期间共售出59份，销售金额为人民币2301元，货值金额为人民币2301元，扣除菜品优惠后，违法所得为人民币1344.72元。

没收违法所得0.134472万元，罚款0.300000万元

3000.00元

上海市黄浦区市场监督管理局

2025-05-12