鄂州市监处罚〔2026〕266号

经查明，当事人厨房操作间操作台下方检查发现超过保质期的食品朱小小-微辣红油3.0版，系于2025年8月3日从柳州三亿供应链管理有限公司处订购（2025年8月4日由该公司配送中心配送发货，订单号：108033819601745），专门用于制作柳州传统螺蛳粉售卖，价格14元/份，成本10元/份（其中米粉成本4元/份，螺丝汤底成本4元/份，配菜成本2元/份），共销售了12份，因人为疏忽开封的这桶超过保质期后，仍存放在操作间操作台下方没有被及时清理。因当事人未建立销售记录，未建立财务账册，也未建立食品原料的使用台账，故本案涉案食品货值金额为168元，违法所得为48元。 另查明，当事人在购进上述朱小小-微辣红油3.0版时，查验了供货商的资质和合格证明文件并向本局提供相关证明材料。当事人针对上次检查的相关问题已经完成了整改。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项和《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项、《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十九条第一款第三项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款和《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第五项的规定，参照《湖北省市场监督管理行政处罚裁量规则》第十二条第三项的规定，综合考虑当事人违法行为的事实、性质、情节、社会危害程度、主观过错以及公平公正要求等方面，决定责令当事人改正上述违法行为，并作出如下行政处罚： 一、对当事人对超过保质期的食品未及时采取无害化处理、销毁等措施并如实记录的违法行为给予警告的行政处罚； 二、对当事人使用超过保质期的食品原料生产食品违法行为，作出如下行政处罚： 1、没收超过保质期的1瓶朱小小-微辣红油3.0版（已开封使用，剩余3/5，称重为4329.5g）； 2.没收违法所得48元； 3.罚款 5000.00 元； 以上罚没款合计 5048元，上缴国库。

5000.00元

鄂州市市场监督管理局

2026-05-29