鄂东市监处罚﹝2025﹞90号

经查，当事人持《内蒙古自治区食品生产加工小作坊登记证》登记加工食品类别：方便食品（碗砣），未登记米线，生产加工记录未按规定填写。

《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第十四条，食品小作坊、小餐饮店和小食杂店应当依法取得营业执照，经旗县级人民政府食品安全监督管理部门登记后，方可从事食品生产经营。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要登记。仅销售预包装食品的，应当报旗县级人民政府食品安全监督管理部门备案。食品摊贩实行备案管理。《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第二十四条，食品小作坊从事食品生产加工活动应当遵守下列规定：（一）生产加工食品所使用的原辅料、用水、食品添加剂、食品相关产品符合食品安全标准；（二）建立进货查验记录制度，采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品时，应当查验供货者的相关许可证、可溯源凭证和产品合格证明等文件，如实记录产品名称、规格、数量、生产批号或者生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭据票据；相关票据凭证和查验记录保留期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保留期限不得少于两年；（三）建立食品生产加工记录制度，如实记录生产加工中原辅料投放品种名称、数量、生产日期，食品添加剂的名称、使用量、使用人等内容，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于两年；（四）从业人员应当保持个人卫生，生产加工食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，佩戴口罩或者面罩；（五）按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品；（六）食品添加剂应当专柜存放、专人保管；（七）生、熟食品加工用具、容器分开使用；（八）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；（九）直接接触食品的包装材料和容器应当清洁、无毒、无害；（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，符合国家标准；（十一）按照相关规定处理垃圾、污水；（十二）不得接受委托生产加工，不得以分装形式生产加工，不得生产加工食品添加剂；（十三）法律、法规的其他规定。

6000.00元

鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局

2025-06-13