（天）市监罚〔2025〕182号

2023年8月15 日,当事人从重庆慧优源食品有限公司定制了15件“马玉林”牌豉香牛肉酱风味复合调味料（规格：24袋/件，500g/袋；生产日期：2023年8月25日，保质期：12个月），定制价10元/袋，购进后使用14件，主要用于火锅的清油麻辣锅、全红牛油麻辣锅佐料及蘸料。2024年3月份，天水麻辣烫火爆以后，当事人主要经营麻辣烫，附带经营火锅，其制作麻辣烫时使用的主要配料为油泼辣子、花椒粉、鸡精、味素、盐和葱油。2024年10月，当事人停止经营火锅，此后未再使用“马玉林”牌豉香牛肉酱风味复合调味料。2025年6月4日，我局执法人员检查时，在当事人后厨操作间发现其使用的24袋（1件）“马玉林”牌豉香牛肉酱风味复合调味料已超过保质期，遂依法扣押。因该涉案食品过期后使用的具体情况无法查证，因此违法所得无法计算。上述过期食品货值金额共计240元，当事人提供了其供货方资质及购进票据，履行了进货查验记录制度。

对麦积区马掌柜餐饮店（个体工商户）进行了： 1.罚款：金额5000元; 2.没收非法财物：没收超过保质期的“马玉林”牌豉香牛肉酱风味复合调味料24袋。; 以上处罚内容共计贰项，罚没款合计5000元，大写伍仟元整。

5000.00元

天水市市场监督管理局

2025-09-16