蕲春市监处罚〔2026〕174号

经查：当事人于2026年1月20日从华仁蛋行购进“艾都佳品？”咸鸭蛋（熟）60枚，进价1.2元/枚，生产日期2025年8月29日，常温保质期180天，净含量65g，售价2元/枚。现场查获未使用超过保质期咸鸭蛋40枚，在售对半切开超过保质期咸鸭蛋14份（折合7枚）。当事人未建立销售台账，自述该批次超过保质期咸鸭蛋在超过保质期后销售10余枚，具体销售数量无法查清。本着有利于当事人的原则，本局对当事人自述情况予以采信，并按照10枚咸鸭蛋计算违法所得。故当事人经营超保质期的食品货值金额114元，违法所得为20元。 当事人于2026年3月4日蕲春纯然商贸诚干货购进“狮球牌？”吉士粉（复配着色剂）1罐，生产日期2024年9月10日，保质期24个月，净含量300g，进价6元/罐，产品外包装上标有“食品添加剂：复配着色剂；配料：柠檬黄（0.1%）、日落黄（0.03%）、食用香精、玉米淀粉；通常使用产品：焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限补丁、糕点）07.04”的字样。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定柠檬黄、日落黄的适用范围均不包含肉制品；其中食品分类号07.04对应的食品名称为“焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限风味派馅料）；焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心）；焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限布丁、糕点用馅料及表面用挂浆）”，同时“狮球牌？”吉士粉（复配着色剂）外包装上标明的使用范围中也无肉制品。至案发日止，该食品添加剂已开封放于后厨货架上，处于随拿随用状态。本局执法人员调查发现当事人不生产烘烤食品馅料及夹心饼干、布丁、糕点等此类食品，当事人使用该食品添加剂用于加工制售炸鸡翅根（肉制品）。 当事人自述在使用该食品添加剂共制作并销售炸鸡翅根52个，单个约70g，按荤素搭配1.8元/50g计价，单个售价约2.52元。因当事人未制作销售台账，具体情况无法查证，本着有利于当事人的原则，本局对当事人自述情况予以采信。故当事人超范围使用的食品添加剂货值金额6元、超范围使用食品添加剂制作的食品货值金额为131.04 元,共计137.04元；违法所得为131.04元。...[详情见行政处罚决定书]

对当事人经营超过保质期食品的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”的规定，结合当事人的违法情节，本局责令当事人立即改正上述违法行为，并决定对当事人作出如下处罚： 1.没收违法所得20元， 2.罚款5000元的行政处罚。 对当事人经营超范围使用食品添加剂的食品的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（四）项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；”的规定，结合当事人的违法情节，本局责令当事人立即改正上述违法行为，并决定对当事人作出如下处罚： 1.没收违法所得131.04元， 2.罚款10000元的行政处罚。 综上，对于当事人经营超过保质期食品及超范围使用食品添加剂的违法行为，本局责令当事人立即改正违法行为，并决定对当事人作出如下行政处罚： 1.合并没收违法所得151.04元； 2.合并罚款15000元。 合计执行罚没款15151.04元。

15000.00元

蕲春县市场监督管理局

2026-05-22