临市监综处罚（2025）44号

经查，当事人系2018年3月16日取得营业执照，在湖南省岳阳市临湘市长安街道办事处园艺路1号，从事熟食品制造，名称为“临湘市八珍熟食”；另办理了食品生产加工小作坊许可证，有效期2024年06月18日至2027年06月17日。 2025年8月6日，本大队执法人员按照《临湘市市场监督管理局制售假劣肉制品问题专项整治工作方案》对当事人的经营场所进行了检查，在当事人提供的食品进货台帐中发现2025年7月14日购进220斤猪大肠，现场无法提供供货商资质、动物检疫合格证明及肉类品质检验合格证等，我执法人员立即下达《临湘市市场监督管理局限期提供材料通知书》临市监综限提[2025]65号，限期5日内向本局提供上述材料，5日后当事人仍不能提供上述材料。 2025年8月6日，执法人员在现场检查时，当事人冷冻库内①迷你肉串，数量18件，9kg/件，制造商安徽采味轩食品有限公司，生产日期20250627，保质期12个月，价格135元/件，供货商长沙恺悦食品经营部，当事人提供了供货商资质长沙恺悦的营业执照、迷你肉串的检验报告；②鸡翅根，数量20箱，10kg/箱，制造商喀左宏发食品有限公司，生产日期20250623，保质期12个月，价格108元/箱，供货商长沙恺悦食品经营部，当事人提供了供货商资质长沙恺悦的营业执照、该批次的肉鸡-分割肉动物检疫合格证明、制造商资质喀左宏发食品有限公司营业执照；③鸭锁骨，数量12件，9.5kg/件，制造商寿光市兴辰食品有限公司，生产日期20250709，保质期12个月，价格90元/件，供货商长沙尚晶冻品批发部，当事人提供了供货商资质长沙尚晶冻品批发部营业执照、该批次的鸭-分割肉动物检疫合格证明、鸭锁骨的检测报告；④鸡翅中，数量10箱，10kg/箱，制造商北票市宏发食品有限公司，生产日期20250717，保质期12个月，价格380元/箱，供货商长沙恺悦食品经营部，当事人提供了供货商资质长沙恺悦食品经营部营业执照、该批次的肉鸡-分割肉动物检疫合格证明、鸡翅中的检测报告；⑤精制带筋蹄，数量16箱，10kg/箱，制造商临沂港汇食品有限公司，生产日期20250805，保质期12个月，价格300元/箱，供货商武汉市洪山区朱恒毅食品经营部，当事人提供了供货商资质武汉市洪山区朱恒毅食品经营部营业执照、精制带筋蹄的检测报告。 在储存仓库内发现：①老卤豆腐干，数量1件，9kg/ 件，制造商湖北久源欣食品有限公司，生产日期20250718，保质期12个月，价格95元/件，供货商郭林冻货批发部；②罗汉笋丝，数量2箱，5kg/箱，制造商荆州市源顺食品有限公司，生产日期20250722，保质期6个月，价格45元/箱，供货商岳阳市丁灿明豆制品凉菜商行；③石屏豆腐皮，数量2箱，5kg/箱，制造商石屏县石峰商贸有限公司，生产日期20250708，保质期12个月，价格80元/箱，供货商岳阳市丁灿明豆制品凉菜商行；当事人提供了上述商品供货商资质、检验报告。 2025年8月13日，当事人主动向本局提交《情况说明》，陈述其无法提供供货商资质、动物检疫合格证明及肉类品质检验合格证等，该批次猪大肠是当事人2025年7月14日清早在北正街农贸市场旁的小巷子里，看到一名60岁左右男性自称老李驾驶三轮摩托车手上购买的，因其价格远低于市场行情价，当事人出于盈利为目的采购该批次猪大肠。购进上述批次猪大肠（共计220斤），购进单价是10元/斤，总计2200元；然后进行加工成肉类卤制品，加工成品率35%，上述220斤猪大肠加工后成品进行销售只有77斤左右，并在2025年7月15日至8月1日在当事人北正街农贸市场门店销售完，每斤销售价为40元/斤，共计3080元，认定货值金额3080元，违法所得为3080元。购进的该批次的猪大肠都以零售的方式进行销售。经审查当事人相关资料，结合案情实际，本局执法人员对当事人的陈述予以采信。 另查明，当事人于2025年8月6日在当事人门店张贴了《召回公告》，至我局调查止，该批次猪大肠未能召回，也未收到食用该批次猪大肠身体不适的投诉。

依据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例 》第三十六条 “小作坊违反本条例第十二条第一项至第六项、第八项、第十项至第十二项、第十三条第一款规定的，由县级以上人民政府市场监督管理部门责令改正，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。”的规定，建议作如下行政处罚：1、没收违法所得3080元2、罚款18920元，合计22000元。

18920.00元

临湘市市场监督管理局

2025-08-26