巴东市监处罚〔2026〕49号

经查，在当事人经营场所发现超过保质期食品原料的具体信息如下：：①在调料区域发现名称为糊辣椒面（复合调味料）的产品，生产日期为2025年1月10日，保质期12个月，食品生产许可证编号：SC10351012403023，生产商：诺高美生物技术（成都）有限公司，在上层调料盒中有71.6g，下层袋中有594g；②在厨房内的操作台上发现FEN妍佳琪调味粉（固态复合调味料），生产日期：2025.01.14，保质期至：20260113，保质期：12个月，生产厂家：绵阳市味到世家食品科技有限公司，生产许可证号：SC10351072268833，净含量1kg，现场称重815.5g；③在厨房操作台上发现LD03妍佳琪香辣蘸碟微辣，生产日期：2024.12.17，保质期至：20250916，生产厂家：绵阳市味到世家食品科技有限公司，生产许可证号：SC10351072268833，净含量：1kg，现场称重1030.1g。④在厨房冷藏柜中发现紫苏酱（调味酱），生产日期：20240723，保质期：18个月，食品生产许可证号码：SC10344060800014，净含量：2kg，称重：1506.7g；⑤在厨房冷藏柜中发现片片软哨，生产日期：2026.01.15，保质期：60天，小作坊登记证号：ZF5203021225，生产商：红花岗区七阳副食品批发部，数量三袋，现场称重分别为2542.2g、2532.4g、2536.6g，三袋合计总重量为7611.2g。 涉案食品原料至执法人员检查时，均已超过保质期。 现查明，上述超过保质期食品原料中糊辣椒面（复合调味料）、FEN妍佳琪调味粉（固态复合调味料）、LD03妍佳琪香辣蘸碟微辣这三种是当事人从重庆优机汇科技有限公司购进的，其中糊辣椒面（复合调味料）采购了1箱（规格1kg*10袋），采购价为510元/箱；FEN妍佳琪调味粉（固态复合调味料）采购了1件（规格1kg*10袋），采购价为400元/件；LD03妍佳琪香辣蘸碟微辣采购了1箱（规格1kg*10袋），采购价为410元/件；紫苏酱是从淘宝上店铺“四小龙食品专营店”购买的，采购了1桶，规格2kg，采购价格为39.9元/桶；片片软哨是从淘宝上店铺“贵州红城食品”购买的，采购了20斤，采购价格为498元。 辣椒面用于火锅蘸料的味碟，当事人向顾客收费5元/位的“味碟费”，其中包括味碟和米饭；FEN妍佳琪调味粉（固态复合调味料）用于制作小吃炸锅巴土豆，同时该调味粉可用辣椒面代替；LD03妍佳琪香辣蘸碟微辣用于制作小吃特色炸酥肉，该调味粉外包装显示产品净含量为1kg，现场称重为1030.1g，未开封使用；紫苏酱（调味酱）用于制作安顺紫苏嫩肉片；片片软哨是单点菜品。 又查明，当事人未建立糊辣椒面、FEN妍佳琪调味粉（固态复合调味料）的使用台账，同时当事人因考虑成本及发货时长等因素，其用于味碟及调味的辣椒面除向重庆优机汇科技有限公司采购外，同时也向巴东县四季生活用品批发部进行采购，当事人向执法人员提供了在巴东县四季生活用品批发部采购辣椒面的送货单等资料，并且在实际经营过程中存在将味碟的收费替换成等价的其他菜品的情况，故无法确认味碟费、炸锅巴土豆的违法所得；通过查询当事人手机上“美团管家APP”的“菜品统计销售”，其在2026年1月24日至3月19日期间共销售了15单“安顺紫苏嫩肉片”，销售金额合计266元；通过查询当事人手机上“美团管家APP”的“菜品统计销售”，当事人在2026年3月16日至3月19日未销售“片片软哨”。 经计算，上述涉案食品，货值金额共计550.94元，违法所得为266元。 ...[详情见行政处罚决定书]

综上，本局责令当事人改正上述违法行为，作出以下行政处罚： 1.没收超过保质期的食品原料糊辣椒面（复合调味料）665.6g、FEN妍佳琪调味粉（固态复合调味料）815.5g、LD03妍佳琪香辣蘸碟微辣1030.1g、紫苏酱（调味酱）1506.7g、片片软哨7611.2g； 2.没收违法所得266.00元； 3.处罚款2000.00元。 以上罚没合计2266.00元。

2000.00元

巴东县市场监督管理局

2026-06-22