恩施市监处罚〔2026〕179号

当事人于2025年2月开始在恩施市金子坝街道金山社区莲湖花园三期C-219号从事餐饮服务活动，本局执法人员在当事人操作区现场发现：1.固态复合调味料（甘梅味）1袋，净含量1千克，已开封使用，生产日期2024.08.13，保质期12个月，至检查时已超过保质期239天；2. 松茸鲜调味料1袋，净含量50克，已开封使用，生产日期20240910L8，保质期18个月，至检查时已超过保质期31天。现场经报请局领导批准，执法人员对上述超过保质期食品原料依法予以扣押。 另查明，案涉固态复合调味料（甘梅味）是当事人于2025年2月18日从淘宝网下单购买的，共购进了1袋，48元/袋；松茸鲜调味料是当事人聘请的员工过年时从鹤峰购买带来的，不能提供相关证明文件。当事人从事餐饮服务，采购原材料时没有查验供货商相关资质及产品合格证明，未履行进货查验业务。 ？ ？ 现场检查发现超过保质期的食品原料放在当事人后厨操作区，且已开封使用，故构成经营用超过保质期的食品原料生产的食品的违法行为，该批超过保质期的食品原料货值金额60.00元。因使用涉案产品超过保质期后的销售情况无法查实，故违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

上述两种违法行为应分别裁量、合并处罚，本局决定责令当事人改正违法行为，并作如下行政处罚： 1.警告； 2.没收超过保质期的固态复合调味料（甘梅味）1袋（已开封使用），松茸鲜调味料1袋（已开封使用）； 3.罚款3000.00元。

3000.00元

恩施市市场监督管理局

2026-05-09