天市监处罚〔2026〕350号

经查，当事人于2025年10月30日经本局核准登记成立（主体类型：个体工商户），并办理了《小餐饮经营许可证》（许可证编号：鄂小餐饮9006209685），在天门市岳口镇解放大道91号从事小餐饮经营。同时在“美团外卖”网络平台上从事餐饮外卖递送服务，店铺名称为“恬恬夏雪”。 2026年1月19日，当事人从保定市雪怪鸿图商贸有限公司以29.75元/瓶价格，购进了12瓶“欧必客”稀奶油（净含量1L/瓶，生产日期20250908，保质期至20260307），购货金额357元。当事人在经营活动中已使用11瓶用于制作饮品“茉莉春雪”销售，库存1瓶待使用。当事人没有留存供货商资质证明文件和进货票据，没有落实进货查验验收制度。 2026年3月30日，本局执法人员在检查中发现待使用的1瓶“欧必客”稀奶油已超过保质期，该货架上还放有处于有效期内的其他食品，货架周围没有张贴“过期食品储存区”相关标识。当事人在经营活动中没有建立食品原料使用记录和销售台账，违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

综上所述，当事人未履行进货查验义务的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，本局责令当事人改正违法行为，并决定处罚如下：警告。 当事人使用超过保质期的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，本局责令当事人改正违法行为，并决定处罚如下：1、没收超过保质期的1瓶“欧必客稀奶油”（净含量1L/瓶）；2、罚款2000元。 综上所述，本局对当事人的上述两种违法行为予以并处，责令当事人改正上述两种违法行为，并决定处罚如下：1、警告；2、没收超过保质期的1瓶“欧必客稀奶油”（净含量1L/瓶）；3、罚款2000元。

2000.00元

天门市市场监督管理局

2026-04-29