依兰市监处罚〔2025〕11号

经查，2024年2月4日依兰县程家鲜包铺水韵紫城店（个体工商户）取得《食品经营许可证》，经营项目仅为热食类食品制售，当事人没有办理冷食类食品制售经营许可。2025年1月17日，执法人员根据举报内容对依兰县程家鲜包铺水韵紫城店进行核查时发现，在进入该店营业室右手边靠近销售柜台的冷藏柜内发现待售的冷食类食品10大盘，分别是：凉拌干豆腐、七分段、芥菜丝、土豆丝、腌辣椒、海芥梗、腊八蒜、蒜茄子、韭菜黄瓜、咸口黄瓜；在后厨发现17份打包好准备外带销售的冷食餐盒；在后厨加工区未发现冷食类食品加工原料，发现冷食类加工工具：直径约30cm的圆盆、菜刀一把、方形菜板一个、筷子一双。执法人员现场扣押了制作冷食类食品的工具。2025年1月20日，经营者程淑会接受询问调查，说明从经营开始即制售冷食类食品，原料、加工工具都是现场采购，购进发票和购进记录都未留存。承认通过美团平台销售给举报人一份冷面。叙述店内在架的凉菜按盘收费，小盘1元，大盘4元，同时也在美团平台销售冷食类食品。当事人提供出美团平台的订单，其中冷面12.89元/份，月售4份；汰椒咸菜2元/份，月售6份；土豆丝2元/份，月售29份；干豆腐丝2元/份，月售9份；铜钱桥榨菜1元/份，月售42份；拌咸菜（大份）4.5元/份，月售13份；咸菜（小份）2.39元/份，月售40份。平台销售总金额为335.66元。结合当事人叙述和美团平台记录，认定违法所得为335.66元，货值金额为335.66元，未超过1万元。

行政处罚： 1、没收违法所得：335.66元； 2、没收违法生产经营的工具：直径约30cm的圆盆、菜刀一把、方形菜板一个、筷子一双； 3、罚款：5000元； 罚没款合计：5335.66元。

5000.00元

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2025-03-18