慈市监处罚〔2023〕944号

当事人于2023年4月27日取得食品经营许可证，当事人经营场所位于浙江省慈溪市龙山镇西门外村伏龙路6号1幢1层102室，面积300m2，其中洗消间面积3m2，粗加工间面积9m2。2023年5月10日，当事人认为其经营场所的原有洗消间、粗加工间布局对其经营不便，于是将原洗消间墙壁拆除，将原洗消间2/3的面积归入厨房烹饪间，粗加工间划出1/3的面积与原洗消间1/3的面积合并，改造为洗消间，改造后洗消间面积4m2，粗加工间6m2，粗加工间与洗消间之间用铝合金门隔开，该铝合金门可以开闭且未按要求封闭。在改变洗消间、粗加工间布局后，当事人并未向慈溪市市场监督管理局备案。2023年5月27日，执法人员对当事人经营场所进行检查，发现洗消间、粗加工间布局发生改变，下达责令改正通知书，要求当事人在2023年6月8日前恢复原有洗消间、粗加工间布局。2023年8月17日，执法人员再次对当事人经营场所进行检查。发现厨房粗加工间和洗消间混用，粗加工间和洗消间之间铝合金门打开连通，工作人员正在洗消间内洗大肠。2023年9月4日，执法人员对当事人的经营场所进行检查，发现粗加工间与洗消间之间的铝合金门已拆除，代以砌墙封闭，已符合食品安全要求。同时当事人提供改造之前与之后的布局图各1份。另查明，当事人未发生过因相同违法行为被处罚情形，本次系首次发生。

当事人擅自变更经营场所布局未向原发证部门报告，其行为违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第二款之规定，根据《食品经营许可管理办法》第四十九条第二款之规定，决定处罚如下：一、警告；二、罚款600元。

600.00元

慈溪市市场监督管理局

2023-11-06