桂南兴市监处罚〔2024〕21号

当事人于2023年12月委托其他生产厂家生产“泡椒鸭爪”1150个，其标签由当事人制定并提供给生产厂家，标签标注有“配料：鸭爪/翅、白开水、生抽、老抽、食用盐、糖、鸡精、味精调味料、白酒、香辛料等、食品添加剂、麦芽粉、泡爪香油、山梨酸钾（D-异抗坏血酸钠）”等内容。生产交付后，当事人分别在拼多多“甲盟主食品经营部”和“阿萍传承卤味店”两个店铺进行销售，销售价为2.2元/只，当事人能提供上述“泡椒鸭爪”供货商资质，进货单据，但未查验并留存涉案批次产品合格证明。 2024年1月16日，我局执法人员对当事人进行现场检查，在经营场所的冰柜内发现有上述“泡椒鸭爪”，经调查，上述“泡椒鸭爪”实际所用的食品添加剂有：①冰乙酸，1公斤水用量10克；②泡鸭脚香油，1公斤水用量5克；③D-异抗坏血酸钠，1公斤水用量0.5克；④山梨酸钾，1公斤水用量1克；⑤乙基麦芽酚，1公斤水用量3克，其标签标注的食品添加剂信息与实际所用的食品添加剂不符，实际添加的食品添加剂中有“冰乙酸”，但标签中并未进行标注。此外，“乙基麦芽酚”误写成“麦芽粉”，“泡鸭脚香油”漏写成“泡爪香油”，“山梨酸钾（D-异抗坏血酸钠）”的括号应当写在食品添加剂后，包含所有食品添加剂品种。依据《食品生产经营监督检查管理办法》第三十七条第二款的规定，涉案“泡椒鸭爪”标签中存在漏字、错别字、标点符号错误的情形属于标签瑕疵，但未根据实际情况标注“冰乙酸”的情形，不符合GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》4.1.3.1节的规定。 截至查获之日，上述“泡椒鸭爪”已分别在当事人的“甲盟主食品经营部”销售了41件，销售额845.4元，在“阿萍传承卤味店”销售了17件，销售额278.12元，其余产品均已下架处理。本案货值金额共计2530元，违法所得1123.52元。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.当事人《营业执照》《食品经营许可证》，受委托人身份证复印件及授权委托书，证明当事人的主体资质； 2.2024年1月16日《现场检查笔录》及拍摄的照片，证明当事人的违法事实； 3.2024年2月6日、2月29日《询问笔录》共2份，证明当事人的违法事实； 4.当事人提供的生产厂家资质、产品合格证明、进货单据，证明涉案产品来源。 5.当事人提供是生产厂家出具的《添加剂使用说明书》，证明当事人非主观故意。 6.当事人提供的案涉产品销售记录，证明涉案食品销售情况。 7.《协助调查函》及《复函》，证明案涉产品所用食品添加剂的实际情况。 以上证据具有关联性，能相互佐证。

1.责令改正，给予警告。 2.没收违法所得人民币壹仟壹佰贰拾叁元伍角贰分（￥1123.52）； 3.罚款人民币壹仟伍佰元整（￥1500.00）。 以上罚没款共计人民币贰仟陆佰贰拾叁元伍角贰分（￥2623.52），上缴国库。

1500.00元

南宁市兴宁区市场监督管理局

2024-05-31