铜市监处罚〔2025〕X00204号

铜山区市场监管局执法人员于2025年9月8日对铜山区文叨叨餐饮店进行现场检查。经查，该店存在后厨员工操作时未佩戴口罩，地面积水污渍清理不及时，垃圾桶未带盖子，冰柜门有污渍，餐具清洁不符合卫生要求，没有设置消毒柜，消毒记录不全（八月份记录4次，九月份没有记录）的情况。执法人员对该店下达了责令改正通知书，要求限期改正。2025年9月30日执法人员对该店进行复查，发现该店存在后厨员工操作时未佩戴口罩，地面有污水，垃圾桶未带盖子，食品操作台放有杂物，消毒柜配置不合理且未启用的情况。执法人员依法立案调查，并询问该店后厨负责人孙志成。

当事人上述行为违反了食品经营者未按规定销售食品的规定，依据《食品安全法》第一百二十六条第一款第七项之规定，建议对该当事人进行罚款的处罚，处罚金额为：元

18000.00元

徐州市铜山区市场监督管理局

2025-10-21