（2024）渝0153民初7369号

确认劳动关系纠纷

重庆多攸香餐饮管理有限公司

陈*

重庆市荣昌区人民法院

渝荣昌市监处罚〔2026〕247号

经查，当事人于2018年11月30日经注册登记，办理营业执照及食品经营许可证。其统一社会信用代码为91500106MA606G7B9A，食品经营许可证编号：JY25001041084817，有效期至2031年3月24日，类型为个有限责任公司，法定代表人为梁红英，住所位于重庆市大渡口区钢花路1056号8幢12-4，主体业态为餐饮服务经营者（管理企业）。食品经营许可证载明经营场所地址为：重庆市大渡口区九宫庙街钢花路1056号8幢12-4。 ？ ？ 2026年3月10日，本局执法人员依法对当事人经营场所进行现场检查，检查发现以下超过保质期的食品及食品原料：1.干副库房内未拆封的“佳鑫 ？甜橙果味 净含量：1 千克 风味固体饮料 生产日期：2025/02/13 保质期 至：2026/02/12”1 袋；2.龙抄手档口1号操作间冰柜内已开封的“海天 锦 上鲜 叉烧酱（调味酱） 净含量：7.5kg 生产日期：20241007 保质期12个 月”1 罐；3.天天鲜饺 石磨肠粉档口4号操作间内已开封的“家楽 浓缩鸡 汁调味料 净含量：1 千克 2024090831 01：21 保质期：15 个月”1瓶以及 已拆封的“君意食品 甜面酱 净含量7千克 2024/07/27 保质期12个月”1 罐；4.咖喱蛋包饭档口冰箱内未拆封的“优米香 黑椒鸡扒 净含量：1.8Kg 生产日期2025年02月05日 保存条件：-18℃以下冷冻储存 保质期12个月 24 袋。 ？ ？ 现查明，当事人于2021年4月9日取得了食品经营许可证，住所位于重庆市沙坪坝区沙中路210号附4号，经营场所位于重庆市北碚区天生街道西南大学橘园食堂三楼。当事人于2023年6月30日与西南大学签订《学生食堂特色餐饮服务合作协议》，承包该校学生食堂一楼全部档口，协议约定由当事人承担该区域食品安全主体责任，全权负责食材采购、储存、加工、人员管理、日常自查及台账记录等全部经营管理工作。《食品经营许可和备案管理办法》2023年12月1日开始实施，要求从事食品经营管理，包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理、餐饮服务管理等主体需要办理主体业态为“餐饮服务经营者（管理企业）”的食品经营许可证。当事人对上述办法的规定不知情，直至上述违法行为被查处时才得知上述办法的规定，在此期间当事人经场所符合食品安全标准，未受到行政处罚，且食品安全等级未升高。 ？ ？ 另查明，上述物品均由当事人统一采购、入库并分发至各个档口使用。其中佳鑫甜橙果味风味固体饮料未拆封未使用；海天锦上鲜叉烧酱、家楽浓缩鸡汁调味料、君意食品甜面酱已开封，且过期后未再使用，已改用其他调味品替代；优米香黑椒鸡扒主要用于制作黑椒鸡扒蛋包饭，该批次产品过期时间为2026年2月4日。西南大学荣昌校区于2026年3月2日开学，该档口同日恢复营业，至2026年3月10日检查时，共拆封使用1袋过期黑椒鸡扒制作了4份黑椒鸡扒蛋包饭，销售价格为13元/份，共收款52元。 ？ ？ 涉案食品及食品添加剂的采购情况如下：佳鑫甜橙果味风味固体饮料共购进2包，单价14.5元/包，共计29元；海天锦上鲜叉烧酱购进1罐，单价60元/罐；家楽浓缩鸡汁调味料购进1瓶，单价55元/瓶；君意食品甜面酱购进2 罐，单价45 元/罐，共计90元；优米香黑椒鸡扒共购进8件，每件60袋，共 480袋，每件单价280元，每袋单价约4.67元，共计2240元。货值金额和违法所得计算：货值金额：优米香黑椒鸡扒24袋，4.67元/袋，共112.08元。用优米香黑椒鸡扒作为原料制作食品的货值金额为：13元/份×4份+

1、处以罚款人民币贰仟元整（￥2,000.00）;2、没收违法所得人民币伍拾贰元整（￥52.00）;3、没收违法财物包括没收涉案超过保质期的优米香黑椒鸡扒24袋（渝荣昌市监强制〔2026〕116号） 。

2000.00元

重庆市荣昌区市场监督管理局

2026-07-20