鼎市监处罚﹝2023﹞10-17号

经查，2022年11月22日，当事人生产该批被抽检不合格的网红海蜇头（规格型号:1500g/桶，6桶/件，商标为鲜顺享+图片）共17件，并且于当日将该批17件网红海蜇头（规格型号:1500g/桶，6桶/件，生产日期:2022-11-22，商标为鲜顺享+图片）全部发货销售给南京鲜顺享食品贸易有限公司，每件销售单价为110元，共1870元。收到上述《检验报告》后，当事人于2023年3月7日向南京鲜顺享食品贸易有限公司发出召回上述被抽检不合格的17 件（1500g/桶,6桶/件）网红海蜇头（规格型号:1500g/桶，生产日期:2022-11-22，商标为鲜顺享+图片）的通知。2023年3月10日，南京鲜顺享食品贸易有限公司回函称上述被抽检不合格的17件（1500g/桶,6桶/件）网红海蜇头已销往市场，且市场无存货，无法召回。当事人称该企业网红海蜇头（即食海蜇）有制订企业标准Q/FDDF 0001S-2021，标准制订是委托第三方机构办理，因把关不严，将山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）指标制订为≤0.075g/kg。按企业标准该批网红海蜇头被判定不合格。近期发现有误，当事人已向宁德市卫健局申请标准修订，更改指标为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）≤1.0g/kg。依据《国家卫生和计划生育委员会公告2016年第9号 关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告》附件2“辣椒油树脂等8种食品添加剂扩大使用范围......4.名称:山梨酸钾，功能:防腐剂，食品分类号:09.03.02，食品名称:腌制水产品（仅限即食海蜇），最大使用量（g/kg）:1.0，备注:以山梨酸计。”当事人该批被抽检不合格网红海蜇头的山梨酸钾及其钾盐（以山梨酸计）指标实测值0.465g/kg，符合《国家卫生和计划生育委员会公告2016年第9号 关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告》关于即食海蜇的山梨酸钾（以山梨酸计）食品安全标准限量，但不符合Q/FDDF 0001S-2021《即食海蜇》的企业标准(标准指标:≤0.075g/kg)。

警告;其他-责令其改正

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福鼎市市场监督管理局

2023-05-23