渝万州市监处字（2023）175号

2023年3月20日，根据举报线索，我局执法人员依法对当事人万州区鲜味坊餐饮店位于重庆市万州区高笋塘街道北滨大道二段998号3幢商铺3的经营场所进行现场检查，发现当事人有6名营业员正在从事热食制售经营活动（制作热制饺子），当事人不能提供《食品经营许可证》。 经查明，2023年3月12日，当事人从广东省元宏食品有限公司（品牌方）以4元/袋（净含量1千克）的价格购进“袁记云饺云吞皮”2袋；以4元/袋（净含量1千克）价格购进“袁记云饺饺子皮”2袋；以110元/袋（净含量5千克）价格购进“袁记云饺云吞馅”1袋；以110元/袋（净含量5千克）价格购进“袁记云饺饺子馅”1袋；购进上述食品材料后，用1袋袁记云饺云吞皮（净含量1千克）、1袋袁记云饺饺子皮（净含量1千克） 、1袋袁记云饺云吞馅；1袋袁记云饺饺子馅加工成饺子和云吞，制作成熟食后，饺子和云吞都以中份18元/份、大份25元/份的价格销售给不确定消费者，从2023年3月13日至3月20日，销售饺子大份4份、中份饺子9份，销售大份云吞14份、中份云吞19份。库存未开封的饺子皮和云吞皮各1袋。 当事人未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的货值金额（当事人提供的进货订单、询问笔录计算）为962元（18×9+18×19+25×4+25×14+1×4+1×4），违法所得（当事人提供的收入明细、询问笔录计算）954元（18×9+18×19+25×4+25×14+1×4+1×4）。 2023年3月28日，当事人办理了《食品经营许可证》。

罚款,没收违法所得。

5000.00元

重庆市万州区市场监督管理局

2023-05-05