（临）市监罚〔2025〕137号

经查，临洮县荣程饭庄购进“康泉肉制品护色剂”（生产日期20240708）2包，进价7元/包。现场发现其中1包已开封且超过保质期（保质期至2025年7月8日）。据该饭庄受委托人程建东陈述，胡志娟负责调料采购，由于其近期不在店内故未执行定期清理制度。程建东确认开封护色剂2025年7月起用于卤制肉类，因未建立食品添加剂使用台账及卤肉的具体销售记录，违法所得无法计算。根据能够查明的事实，食品添加的货值金额为7元。程建东承认上述情 况属实。 当事人使用超过保质期的食品添加剂生产食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项“用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂”的规定。涉嫌构成使用超过保质期的食品添加剂生产食品的违法行为。

对临洮县荣程饭庄进行了： 1.罚款：金额5000元; 以上处罚内容共计壹项，罚没款合计5000元，大写伍仟元整。

5000.00元

临洮县市场监管局

2025-09-11