洪湖市监处罚〔2026〕223号

2026年5月4日，当事人食堂在湖北市场监督智慧一张网（鄂食安-食品安全监管系统）阳光智厨智能告警有害生物监测平台，被视频抓拍到有活动物在食品烹饪区内爬动。经确认，抓拍图片中爬动的活物实为有害生物老鼠。2026年5月6日，本局通过鄂食安平台向当事人发出线上监督检查责令改正通知，告知当事人食堂存在待处置的有害生物检测（鼠患）视频 AI 告警，要求当事人立即进整改，并将整改结果反馈本局。逾期未整改的，本局将依据有关法律法规对当事人作出相应处理。同日，本局执法人员到当事人食堂实施食品安全现场监督检查，在检查中发现当事人食堂存在以下问题：1、进入厨房的大门顶部与墙体连接处缝隙过大；2、厨房内右侧一扇纱窗留有破洞。本局依法当场对当事人下达了《洪湖市市场监督管理局责令改正通知书》【洪市监责改字（2026）7-019号】、《洪湖市市场监督管理局当场处罚决定书》【洪市监当罚（2026）N0：2000815】，责令当事人于2026年5月14日前改正上述行为，并对当事人作出予以警告的行政处罚。2026年5月15日，本局执法人员就当事人食堂鼠患整改情况进行检查时发现：1、厨房的大门顶部与墙体连接处缝隙已用水泥填充；2、厨房内右侧一扇留有破洞纱窗已更换（以上整改情况详见《整改报告》）。2026年8月15日，当事人食堂再次被鄂食安平台“阳光智厨”AI 抓拍到老鼠。2026年8月18日，本局通过鄂食安平台向当事人发出线上监督检查责令改正通知，告知当事人食堂存在待处置的有害生物检测（鼠患）视频 AI 告警，要求当事人立即进整改，并将整改结果反馈本局。逾期未整改的，本局将依据有关法律法规对当事人作出相应处理。同日，本局执法人员再次到当事人食堂进行现场检查，检查发现：1、食堂靠近灶台的洗碗池下水管留有缝隙；2、油烟机外接口未用滤网封口。当事人针对上述问题立行立改，一是就靠近灶台的洗碗池下水管留有缝隙的问题，已用砖块将其封堵；二是油烟机接口已安装不锈钢滤网（以上整改情况详见《整改报告》）。在本局案件调查期间，当事人食堂于2026年8月27日在湖北市场监管智慧监管一张网（鄂食安监管系统）“阳光智厨”监测平台又发出智能告警，当事人食堂第三次被AI监控视频抓拍出现有害生物老鼠。本局执法人员于2026年8月31日到你公司食堂进行现场检查，发现当事人食堂“三防”设施不完善 ，具体表现在进入食堂大门口设置了挡鼠板，食堂大门处于敞开状态。当事人现已认真落实整改，彻查鼠患，一是进一步完善“三防”配套设施；二是紧绷食品安全这根弦，加强从业人员食品安全教育，时刻提醒从业人员在下班前注意关好门窗（以上整改情况详见《整改报告》）。上述违法行为全部予以改正。...[详情见行政处罚决定书]

综上，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十一项和第十二项：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（十一）食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理；（十二）学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任；”之规定，本局责令当事人改正上述违法行为、并决定对当事人作出处罚款15000元的行政处罚。

15000.00元

洪湖市市场监督管理局

2026-09-20