云市监楚大处罚〔2026〕82号

经查，当事人经营场所被查获的食品原料“味陈”泡红椒是2025年9月从大姚县永盛农贸市场大姚邹老三酱菜经营部购买的，购买数量是1袋，购买价格为35.00元/袋，此袋“味陈”泡红椒标签标注情况为：生产日期：2025年04月09日，保质期：12个月，规格：5千克/袋。当事人购进“味陈”泡红椒用于食堂加工制作餐饮食品。2026年6月9日，当事人使用上述超过保质期的食品原料“味陈”泡红椒加工制作餐饮食品的行为被本局执法人员依法查获，被查获时“味陈”泡红椒已开封使用过，剩余数量2.30千克，经计算，上述超过保质期食品原料货值金额共计16.10元；因当事人未做食品原料使用及餐饮食品销售记录，食品原料超过保质期后是否使用过无从查证，所以违法所得无法计算。

责令当事人改正违法行为，并作如下处罚： 一、没收剩余的超过保质期的食品原料“味陈”泡红椒2.30千克； 二、减轻处罚，罚款人民币2000.00元。

2000.00元

大姚县市场监督管理局

2026-06-29