铜川市监餐处罚〔2023〕12号

现查明，铜川新区拾冬暖水盆羊肉店经营的元富香仔肠已超过保质期。元富香仔肠是该店厨师长于2023年1月12日从西安市莲湖区聚集冻品商行购进，共购进了1件，20袋/件，单价435元/件，共计金额435元。元富香仔肠是制作烤香肠的主料，2023年1月12日至1月30日共使用了6袋，2023年1月31日至7月27日共使用了10袋，每袋能制作2把烤香肠，烤香肠销售的单价是25元/把。该店不能提供2023年1月12日至7月25日的销售记录，该店提供了2023年7月26日至7月27日点菜单5张，5张点菜单显示：该店2023年7月26日至7月27日销售了烤香肠5把，销售金额合计125元。故该案货值金额212元，违法所得125元。另查明，该店采购元富香仔肠时未查验供货者的许可证和食品合格证明文件。

综上，建议对铜川新区拾冬暖水盆羊肉店给予以下行政处罚： 1、警告； 2、没收超过保质期的4袋元富香仔肠； 3、没收违法所得125元； 4、并处罚款5000元。 罚没款合计金额5125元。

5000.00元

铜川市市场监督管理局

2023-08-24