云市监昭盐处罚〔2025〕126号

一、当事人使用超过保质期食品原料的违法行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（三）项：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：…（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；”的规定。 二、当事人未履行进货查验制度的违法行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十条第一款、第二款：“食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年”的规定。 综上，当事人的上述行为构成涉嫌使用超过保质期食品原料和未履行进货查验制度的违法行为。

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项

5000.00元

盐津县市场监督管理局

2025-10-23