濉市监综罚〔2026〕47号

上述涉案桂花蜜酱（复合调味料）是当事人于2025年7月16日从位于濉溪中瑞批发市场东3号，濉溪县城南永利食品配料门市部购进，购进5瓶（1×220克），进货价4元/瓶，生产日期生产日期为2025/01/03，保质期：12个月，有进货凭证。至执法人员现场检查时已使用4瓶，剩余1瓶（已开封）存放在当事人后厨操作间调味品货架上，现已超过保质期。因涉案桂花蜜酱（复合调味料）是调味酱，不单独收取费用，违法所得无法计算，当事人使用4瓶桂花蜜酱（复合调味料）无使用记录，无法认定为超过保质期食品，故涉案货值为4元。上述涉案火山石地道肠（原味）是当事人于2025年2月份从铁佛集镇上超市购进（具体名称记不清楚），购进1袋（1×3.5Kg），进货价20元/袋，生产日期为2024/10/15，保质期12个月，现已超过保质期，现无法提供购进凭证。因当事人自家外甥女在餐饮服务公司帮忙，购买后就给她做烤肠食用，剩余14根存放在当事人后厨操作间冷藏柜内，无违法所得，货值20元。当事人经营食品超过保质期，未建立进货查验记录制度，行为属实。

1；警告； 2；罚款叁仟元； 3；没收超过保质期的桂花蜜酱（复合调味料）1瓶（1×220克 已开封）；火山石地道肠（原味）14根。

3000.00元

濉溪县市场监督管理局

2026-02-14