六市监不罚[2023]20号

上述事实，主要有以下证据证明： 1.取得《国家食品安全抽样检验告知书》1份、《食品安全抽样检验抽样单》2份，证明当事人采购的线椒、猪肉（后腿肉）被抽样的事实； 2.取得谱尼测试集团股份有限公司出具的《检验报告》2份，证明当事人采购的线椒、猪肉（后腿肉）经法定机构检验为不合格的事实； 3.《食品安全抽样检验结果通知书》2份，证明已依法送达《检验报告》且告知当事人有申请复检的权利； 4.取得现场笔录、音像记录各1份，证明当事人被抽检不合格的线椒、猪肉（后腿肉）的使用情况； 5.取得委托书一份，当事人营业执照、食品经营许可证复印件、当事人身份证和被委托人身份证复印件各一份 ，证明当事人具有合法的经营主体资格、具有完全民事行为能力和被委托人被委托处理相关事宜的事实。 6.取得当事人询问笔录1份，证明当事人采购的线椒、猪肉（后腿肉）的进货渠道、使用数量、进货价格及销售方式的事实； 7.当事人提供的供货方资质及联系方式、进货单据、肉品品质检疫合格证、动物检疫合格证明、联系地址，证明当事人履行了进货查验义务的事实； 8.当事人提供的2023年8月30日-2023年9月2日食堂8元销售收入记录表及留样记录表，证明当事人使用线椒和猪肉（后腿肉）所制作的8元菜品以及8元菜品中还包含未使用线椒和猪肉（后腿肉）所制作的菜品故而无法计算违法所得的事实； 9.当事人提供的整改报告一份，证明当事人积极整改由上述不合格产品所造成的影响的事实； 以上证据及笔录均由询问人、被询问人、调查人、被调查人签字盖章认可并经调查属实。 综上所述，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款：“餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公司食品原料及其来源等信息”的规定，已构成采购不符合食品安全标准的食品原料的行为。

法律、行政法规规定的其他行政处罚#

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六枝特区市场监督管理局

2023-11-03