佳向市监处罚〔2024〕10019号

2024年12月17日，我局和佳木斯市公安局向阳分局联合开展校园周边食品安全检查，在佳木斯市向阳区简思烘焙店进行食品安全检查时发现，食品加工区一角落储物箱内和食品操作台下发现超过保质期食品原料。现场对超过保质期的食品原料采取强制措施。当日，经局长批准，立案调查。 经查明，当事人于2019年9月4日在佳木斯市向阳区文久街万基佳苑21号开办了号为佳木斯市向阳区简恩烘焙店，由于疏于管理导致13个品种食品原料超过保质期（1、代可可脂黑巧克力豆1kg/袋剩余2袋；2、新意牛奶香粉1kg/瓶剩余900g；3、免蒸雪莓娘粉2kg/袋剩余1670g；4、朱师付防潮糖粉1kg/袋剩余500g；5、雀巢三花全脂淡奶410g/袋剩余1袋；6、红丝绒蛋糕预拌粉5kg/袋剩余3300g；7、复配面包乳化膨松剂1kg/袋剩余950g；8、贝一企业法式卡仕达粉1kg/袋剩余940g；9、 海苔酥脆松2kg/袋剩余1100g；10、速发蛋糕油3kg/桶剩余700g；11、复配糖粉2500g/袋剩余1350g；12、马天尼（麦斯马）汀可可粉1kg/袋剩余140g；13、流心巧克力馅1kg/袋剩余1袋）没有及时清理，2024年12月17日执法人员在其食品加工区一角落储物箱内和食品操作台下发现上述13个品种食品原料超过保质期，现场未发现当事人使用上述超过保质期食品原料加工制作食品，由于该店是当事人和其爱人开的店，没有聘用员工，食品进货、食品制作、收款都由自己家人亲自完成所以没有建立财务账目和食品进货查验记录，上述超过保质期食品原料购进价格均为当事人口述，1、代可可脂黑巧克力豆25.00元/袋；2、新意牛奶香粉48.00元/瓶；3、免蒸雪莓娘粉55.00元/袋；4、朱师付防潮糖粉27.00元/袋；5、雀巢三花全脂淡奶7.00元/袋；6、红丝绒蛋糕预拌粉148.00元/袋；7、复配面包乳化膨松剂20.00元/袋；8、贝一企业法式卡仕达粉30.00元/袋；9、海苔酥脆松135.00元/袋；10、速发蛋糕油50.00元/桶；11、复配糖粉27.00元/袋；12、马天尼（麦斯马）汀可可粉75.00元/袋；13、流心巧克力馅10.00元/袋。当事人的货值金额为423.50元，依据《工商行政管理机关行政处罚案件违法所得认定办法》第四条“违法销售商品的违法所得按违法销售商品的销售收入扣除所售商品的购进价款计算。”的规定，当事人获得违法所得为0元。当事人对经营超过保质期食品原料的违法行为没有提出异议。

1、没收超过保质期食品原料（1、代可可脂黑巧克力豆2袋；2、新意牛奶香粉900g；3、免蒸雪莓娘粉1670g；4、朱师付防潮糖粉500g；5、雀巢三花全脂淡奶1袋；6、红丝绒蛋糕预拌粉3300g；7、复配面包乳化膨松剂950g；8、贝一企业法式卡仕达粉940g；9、海苔酥脆松1100g；10、速发蛋糕油700g；11、复配糖粉1350g；12、马天尼（麦斯马）汀可可粉140g；13、流心巧克力馅1袋）；2、罚款人民币5000.00元；以上两项共计5000.00元，全部上缴财政。

5000.00元

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2025-01-07

个体工商户未按照《个体工商户年度报告办法》规定报送年度报告的

黑龙江省市场监督管理局