雷市监处[2025]129号

经调查查明，至2025年7月10日案发时当事人在从事餐饮服务经营过程中存在食品加工、贮存等场所未保持场所环境整洁；冰箱内肉类食品霉变发黄、冰箱内食材生熟混放、食材未加盖加膜进行存放在冰箱内、冰箱没有定期清理，使用有色袋子包装食品一同贮存在冰箱内；店内3名食品从业人员健康证超期失效等。检查人员对检查发现问题依法下发《责改正通知书》要求当事人在2025年7月13日前进行整改。2025年7月30日，检查人员再次到当事人经营场所进行复查检查，当事人对经营场所食品安全存在问题进行整改未符合要求，仍存在食品加工、贮存等场所未保持场所环境整洁；食品配料（佐料）盒未有相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫措施；炊具、用具用后未洗净，保持清洁等的事实不符合实施生产经营过程控制要求。 上述事实，主要有以下证据证明： 证据一、2025年7月10日和7月30日分别对当事人经营场所检查现场制作的《现场笔录》各1份；现场检查拍照的图片36张。证明当事人从事经营餐饮服务未保持场所环境整洁等不符合生产经营过程控制要求的事实。 证据二、2025年7月10日制作的《雷山县市场监督管理局责令改正通知书》1份。证明当事人从事经营餐饮服务未保持场所环境整洁等不符合生产经营过程控制要求，向当事人下发责令改正的事实。 证据三、2025年7月30日当事人从事经营餐饮服务未保持场所环境整洁等不符合生产经营过程控制要求，向当事人送达的《雷山县市场监督管理局实施行政强制措施决定书》文书和现场查封拍照图片3张。证明当事人从事经营餐饮服务未保持场所环境整洁等不符合生产经营过程控制要求和对当事人经营场所实施查封行政强制措施。 证据四、当事人委托代理人提供当事人《营业执照》、《食品经营许可证》、经营者身份证图片各1份，证明当事人具有合法的经营主体资格。 证据五、当事人委托代理人提供《授权委托书》1份和委托代理人（合伙人）身份证图片各1份，证明委托代理人的个人身份和被委托权限。 证据六、2025年7月31日对当事人委托代理人（合伙人）王春艳进行调查时制作的《询问笔录》1份。证明当事人从事经营餐饮服务未保持场所环境整洁等不符合生产经营过程控制要求的事实。 证据七、2025年7月31日当事人委托代理人提供2025年7月27日至7月30日的进货凭证和消费单据图片共4张。证明当事人正常营业的事实。 证据八、对当事人立案后的整改图片10张。证明当事人积极对厨房卫生等进行整改。

罚款0.6万元#

6000.00元

黔东南州雷山县市场监督管理局

2025-08-07