沪市监浦处〔2024〕152024005185号

经查：当事人于2024年5月22日开始在浦东新区凌兆路29号底层开设店招为“武大郎·烧饼·水煎包·锅贴”的餐饮店，对外从事餐饮经营活动，其食品经营许可证编号为JY23101155565907，经营项目为餐饮服务经营者：热食类食品制售（有效期至2029年5月21日），经营面积为20平方米。 当事人自2024年5月24日开始在店内和美团外卖平台同时销售招牌麻酱凉皮、秘制红油凉皮和爽口酸辣凉皮三种冷菜。当事人制作上述三种凉皮的制作工艺为将预包装的凉皮拆包并置入塑料包装盒中，然后将黄瓜和胡萝卜切成丝加入到凉皮中，再倒入麻酱汁或者其他调料，并进行搅拌。由于当事人平时没有记账，无法提供销售情况。执法人员向美团外卖平台经营者北京三快在线科技有限公司上海分公司查询当事人冷食类菜品的销售情况，至执法人员检查当天，当事人在美团外卖平台销售了招牌麻酱凉皮55份，单价13元/份，销售总价715元；秘制红油凉皮23份，单价13元/份，销售总价299元；爽口酸辣凉皮28份，单价13元/份，销售总价364元。综上，当事人在美团外卖平台销售冷菜总计106份，销售总金额为1378元。同时执法人员现场检查时发现当事人店内冰柜内放置有待售的凉皮17份，单价为12元/份，总价为204元。据此，当事人销售冷菜的货值金额为1582元，违法所得为1378元。 当事人在执法人员现场检查后立即在美团外卖平台下架了冷菜，现场也停止了冷菜销售。当事人制作冷食类菜品使用的设备、原料，在制作热食类食品时也用到

没收违法所得0.137800万元，罚款0.050000万元

500.00元

上海市浦东新区市场监督管理局

2024-09-30