津河西市监处罚﹝2025﹞220号

2025年7月30日天津市市场监督管理委员会委托谱尼测试科技（天津）有限公司对当事人在饿了么外卖平台销售的刀切馒头和花卷进行抽检，2025年8月21日谱尼测试科技（天津）有限公司出具对当事人销售的刀切馒头（自制）和花卷（自制）的检验报告，经检验，当事人销售的刀切馒头（自制）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）实测值为0。0180g/kg，花卷（自制）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）实测值为0。0104g/kg，不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。当事人自述其销售的刀切馒头和花卷购自津南区何庄子批发市场，但不能提供进货票据、供货商资质证明等，仅有微信支付记录。2025年8月25日执法人员对当事人经营场所现场检查，现场店员称天津河西区一尚佳小吃店于2025年3月10日由个体工商户转制为公司，转制后名称为天津河西区一尚佳小吃有限公司。当事人主要从事早点制售，所售早点主要由“大福来”公司配送，现场检查时未发现在售的刀切馒头和花卷，也未发现制作馒头、花卷的设备、原料和添加用的脱氢乙酸及其钠盐。当事人的上述行为满足经营超范围使用食品添加剂的食品及采购食品未查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明行为的构成要件。因当事人无法提供抽检不合格刀切馒头和花卷的购进数量，货值金额按照抽检数量计算为45。2元。

1。警告；2。没收违法所得45。2元；3。罚款1000元。

1000.00元

天津市河西区市场监督管理局

2025-12-12