运市监处罚〔2025〕688号

2025年8月26日，接运城市盐湖区市场监督管理局（运盐市监案移YD【2025】250号）案件线索：2025年8月18日，盐湖区市场监督管理局执法人员在食品安全专项检查工作中，发现运城市盐湖区西城法民永济扯面馆在经营中使用的桂圆居烤鸭甜面酱3.5袋：净含量200g，生产日期2024年7月21日，保质期12个；湘君府鲜嫩玉米粒罐头1桶：净含量400g，生产日期2023年6月16日，保质期至2025年6月15日。 盐湖区市场监督管理局执法人员现场检查时发现当事人还存在下列5点问题：超范围经营凉菜、店内两名工作人员健康证过期、对所购食品原料未索证索票并建立进货台账、消毒柜未正常使用、油烟净化未定期清洗并建立台账。 2025年8月18日，盐湖区市场监督管理局执法人员对当事人下达了运城市盐湖区市场监督管理局实施行政强制措施决定书（运盐市监强制〔2025〕005号），对在当事人店内发现的过期食品3.5袋桂圆居烤鸭甜面酱和1桶湘君府鲜嫩玉米粒罐头实施扣押（运城市盐湖区市场监督管理局场所/设施/财物清单NO：2100123）。 2025年9月12日，运城市市场监督管理局执法人员根据移送线索进行现场核查。检查时当事人处于正常营业状态，执法人员向当事人出示了执法证件，并告知了其依法享有的权利和义务，该店经营者卫法民现场陪同检查。执法人员现场查验了当事人的《营业执照》、《食品小经营店备案证》、经营者身份证。现场检查时该店陈列柜内未摆放凉菜类菜品，消毒柜为通电正常使用状态，店内2名工作人员的健康证已重新办理，有效日期截止到2026年9月份,后厨油烟净化器干净整洁，执法人员现场查看该店使用的食品原料及酒水饮料，均在保质期内，当事人现场提供了食品原料进货台账。当事人随后提供了《营业执照》复印件、《食品小经营店备案证》复印件、经营者身份证复印件、店内陈列柜照片复印件、消毒柜使用照片及消毒记录复印件、食品原料进货台账复印件、油烟净化设施清洗记录表复印件并签字捺印确认。 经询问，当事人对在经营中使用的3.5袋桂圆居烤鸭甜面酱和1桶湘君府鲜嫩玉米罐头均超过保质期的情况承认属实。当事人在执法人员的监督下已将上述超过保质期的食品原料销毁。 2025年9月22日，我局对运城市盐湖区西城法民永济扯面馆进行立案调查，在本案的调查过程中未采取行政强制措施。 当事人涉嫌使用超过保质期的食品原料生产食品的违法事实成立。

罚款1000元

1000.00元

运城市市场监督管理局

2025-12-18