东昌市监处罚〔2025〕222号

当事人自消毒餐饮具是按照“一洗二冲三消毒”的步骤进行的，使用的热力消毒柜，消毒时间为50分钟，并有专人进行消毒记录。抽检当天员工由于清洗餐饮具时，流水清洗时间不足，清洗完未进行擦拭，导致了该批次餐饮具检测不合格。另当事人在法定期限内对检验结果未提出异议，未申请复检。 另查明，2024年05月28日，聊城市东昌府区市场监督管理局在聊城市东昌府区花圆幼儿园有限公司抽取了其自消毒复用餐饮具（碗），经样品检验，自消毒复用餐饮具（碗）的大肠菌群项目不符合食品安全国家标准，检验结论为不合格。我局于2024年06月25日对当事人下达《责令改正通知书》和《当场行政处罚决定书》（东昌市监当罚〔2024〕904号），给予警告的处罚。当事人在现场检查及后续调查期间，积极配合工作，态度端正，深刻认识错误。执法人员还了解到，当事人后期加强了冲洗时间和擦拭，并分析原因制定了整改措施，形成了整改报告。当事人未造成其他严重危害后果。

罚款人民币伍仟佰元整（5000.00元）

500000.00元

东昌府区市场监督管理局

2025-04-22