杭富市监处罚〔2023〕393号

经查：2022年7月21日，本局执法人员在抽检中发现当事人在从事餐饮服务活动中供顾客使用的餐饮具大肠杆菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》，依法下达了当场处罚决定书（编号：（杭富委银）市管当罚字〔2022〕086号）给予当事人警告，并责令当事人改正。2023年6月13日，本局执法人员与杭州市富阳区食品安全检验检测中心对当事人已消毒的汤碗、三角盘（样品数量2件，抽样单编号：XBJ23330111307931127、XBJ23330111307931128）进行了监督抽检，2023年7月6日，杭州市富阳区食品安全检验检测中心出具了《检验报告》（报告编号：№：2023-1-0514、№：2023-1-0515），检验结论：经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论不合格。2023年7月13日，本局检查人员向当事人送达了该2份检验报告。根据当事人询问笔录陈述以及整改报告，当事人因2023年7月期间洗消一体机清洁剂软管断裂，未及时发现更换，清洁消毒不到位。

当事人使用消毒不合格餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项之规定，鉴于当事人在案发后能积极配合调查，联系厂家进行维修且提交厂家自检报告与门店整改报告，承诺杜绝此类现象产生。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，经研究决定，对当事人处以罚款5000元人民币。

5000.00元

杭州富阳区市场监督管理局

2023-09-18