津市监滨经开系罚﹝2023﹞00043号

当事人单位食堂设立于2022年6月，核准经营项目为：热食类食品制售。2022年8月3日，中建三局集团有限公司与天津汉大物业管理有限公司签订《项目工地大物业合同》，约定自2022年2月23日起至2023年9月30日由汉大物业负责项目生活区劳务食堂的经营和管理（2022年8月3日签订合同对双方权利义务进行追认），2022年2月至2022年6月，该食堂实际由中建三局自己管理；汉大物业于2022年7月向中建三局提供科大项目基地食堂的管理服务。当事人在未取得许可的情况下即制售冷食类食品豆腐丝拌火腿丝、豆腐丝；当事人食堂无制作豆腐丝拌火腿丝、豆腐丝的专用工具和盛具。当事人不能提供现场发现的涉案鸭腿、肉片、鸡排以及用于制作涉案凉菜的豆腐皮、火腿索证、索票。当事人现场存在加工售卖人员未着工作服、未戴发帽。 当事人烹制后的熟食鸭腿、面点等存放在毛菜间且未覆膜；从业人员在食品库房进行粗加工；毛菜和净菜混放的现象。

责令当事人改正，给予当事人警告，并对当事人处2000元的罚款。

2000.00元

天津市滨海新区市场监督管理局

2023-06-12