天市监处罚〔2023〕296号

经查明，当事人在天台县白鹤镇上王村财贸路经营一家小餐饮店，主要从事餐饮服务活动，经营场所面积为30平方米。本局于2023年6月26日对当事人店铺内自制在售的馒头进行了抽样，抽样基数15个，抽样数量7个，其中备样数量3个。天台县食品药品检测中心受本局委托依法对所抽样品进行检验，并出具了编号为202306081的检验报告，根据报告显示：糖精钠（以糖精计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。执法人员于2023年7月14日向当事人送达了上述检验报告，当事人签收后对检验结果无异议，未在规定期限内提出复检申请。 上述批次不合格馒头系当事人于2023年6月26日抽检当天制作，在制作过程中添加了糖精钠（剩余280克未用，已被本局依法扣押在案）用以增加甜度。该批次不合格馒头当事人一共制作36个，并于当日全部售完，成本核算为0.6元/个，销售价格为1元/个，获利14.4元，货值金额为36元。涉案糖精钠系当事人于2022年11月28日从淘宝网平台一商家处购进，该糖精钠系标称生产厂家经批准合法生产的食品添加剂。当事人于2022年12月8日收到涉案糖精钠后，间断用于店内馒头的制售，一直持续到2023年7月14日止，但因当事人店内制售添加有糖精钠的馒头的制作日期、制作数量不固定，且无相关生产销售记录，故相关的制售数量、获利、经营额等情况不详。

根据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一款规定，本局决定对当事人处罚如下： 一、没收被扣押的280克糖精钠； 二、没收违法所得36元； 三、处以5200元罚款； 二、三两项合计罚没款5236元。

5200.00元

天台县市场监督管理局

2023-09-15