崇阳市监处罚〔2024〕75号

2023年11月6日，本局执法人员对崇阳县碧芸天大酒店的操作间进行现场检查，发现当事人未按要求对餐具、饮具进行清洗消毒，部分餐饮具表面有水渍，且不能提供上述餐饮具的消毒记录，同时执法人员对其消毒柜里的餐盘进行现场快检，检测结果为不合格。当日，本局执法人员对当事人送达崇市监责改[2023]3-79号《责令改正通知书》，责令当事人在2023年11月13日前改正上述行为。同年11月14日，执法人员再次对当事人操作间进行检查，发现当事人仍未按照要求改正，同日，执法人员会同湖北易安检测技术服务有限公司工作人员对当事人消毒柜里的蓝边圆碗、青花圆盘、青花椭圆盘进行了抽样。2023年11月24日，湖北易安检测技术服务有限公司出具了《检验报告》（编号№：202004555），检验结论：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。2023年12月19日,当事人把自行消毒的青花圆盘委托湖北易安检测技术服务有限公司检验，2023年12月25日，湖北易安检测技术服务有限公司出具了合格的《检验报告》（编号Q20230665），检验结论：经检验，所检项目符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准要求。...[详情见行政处罚决定书]

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项“？违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”之规定，本局责令当事人改正违法行为，决定对当事人作出罚款35000元的行政处罚。

35000.00元

崇阳县市场监督管理局

2024-04-15