公市监处罚〔2024〕180号

经查，2024年6月17日，本机关执法人员在依法对当事人的经营场所进行监督检查时，发现其经营场所食品操作间冷柜内贮存有用于制作食品的“法式奶香片”4袋、“特制黑胡椒牛排”5箱。当事人不能提供上述2种食品供货者的营业执照、许可证信息，也不能提供相应进货单据和合格证明文件。本机关执法人员当即向当事人下达了《公安县市场监督管理局当场处罚决定书》（公市监当罚〔2024〕121号），责令当事人改正，并给予警告的行政处罚。同年6月27日，本机关执法人员再次对当事人的上述经营场所进行监督检查，发现其经营场所食品操作间冷柜内贮存有用于制作食品的“特制黑胡椒牛排”8箱。另发现饮品调制区摆放有4个保鲜罐，分别贮存用于制作饮品的“葡萄干”“松饼粉”“奶茶粉”“奥利奥碎”食品及食品添加剂；当事人仍不能提供上述4种食品、食品添加剂供货者的许可证、营业执照信息、食品合格证明文件，也不能提供对应进货单据。 经查明，2024年6月18日，上述食品及食品添加剂系当事人从武汉市一食品经营部采购。以25元/斤的价格购进“葡萄干”10斤；以25元/袋的价格购进“松饼粉6袋；以28元/袋的价格购进“奶茶粉”6袋；以30元/袋的价格购进“奥利奥碎”5袋；以168元/箱的价格购进“特制黑胡椒牛排”，9箱；购货金额共1558元。当事人采购上述食品、食品添加剂用于制作加工奶茶、糕点、烤牛排等食品后销售。 由于当事人未认真履行食品安全管理的法定义务，在被责令改正并给予警告的情况下，采购食品时仍未按规定查验供货者的许可证和合格证明文件，当事人的行为构成了采购食品未查验供货者的许可证和合格证明文件且拒不改正的行为。...[详情见行政处罚决定书]

本机关责令当事人改正上述违法行为，并决定对当事人作出如下行政处罚： 罚款15000元，上缴国库。

15000.00元

公安县市场监督管理局

2024-07-15