厦湖市监处罚〔2025〕24号

经查明，2024年10月20日,当事人生产了42瓶涉案批次桂圆肉，其中40瓶销售给厦门佩瑶贸易有限公司，2瓶当事人自行检测使用。销售价格为20元/瓶，销量为40瓶，销售收入为800元。当事人的生产过程是将从广州市场上采购的桂圆肉（10.5kg）在食品制作专间内进行分装，未履行进货查验制度。生产过程完成后，当事人对其中2瓶自行检测，进行了出厂检验。本批次桂圆肉生产成本16元/瓶，40瓶桂圆肉生产成本总计640元。2024年11月2日，浙江方圆检测集团股份有限公司从厦门佩瑶贸易有限公司处抽检了9瓶桂圆肉，2024年11月27日出具《检验报告》（No：2410966855），内容为：食品名称：桂圆肉，生产日期：2024-10-20；规格型号：250g/瓶；商标：誉都YUDU和图形；被抽样单位名称：厦门佩瑶贸易有限公司；标称生产者名称：厦门市秀荷峰食品有限公司；任务来源：福建省市场监督管理局；抽样日期：2024-11-02；抽样单编号：SBJ24350000002730777；样品数量：9瓶；检验日期：2024-11-07；检验项目：铅（以Pb计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计）等9项，其中检验项目：二氧化硫残留量，计量单位：g/kg，标准指标：≤0.1，实测值：0.441，单项判定：不合格；检验结论：经抽样检验，二氧化硫残留量项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格；签发日期：2024-11-27。我局执法人员于2024年11月29日向当事人送达了《国家食品安全抽样检验结果通知书》（抽样单编号SBJ24350000002730777）、和《检验报告》（No：2410966855）等文书，并对当事人的经营场所进行检查，未在现场发现同批次“桂圆肉”产品和二氧化硫食品添加剂。在法定期限内，当事人提出复检，《福建省市场监督管理局食品安全监督抽检复检（异议）结果通知书》（No.[2025]1号）的主要内容是：（样品名称：桂圆肉、抽样单编号：SBJ24350000002730777）结果为：复检不合格，复检报告编号：FRF202400138。收到复检结果后当事人已无异议。2024年10月20日当事人收到不合格报告后开展召回整改，制作《食品召回计划报告表》，并发布《食品召回公告》，重新进行食品召回，截止2024年11月29日，已经召回0瓶。厦门佩瑶贸易有限公司自行销毁7瓶。当事人分装桂圆肉不在其食品生产许可证品种明细表水果制品（类别编号：1702）中水果干制品所列品种明细范围内，未在规定期限向发证的市场监督管理部门报告。 综上，本局认定，当事人生产经营不合格食品货值金额800元，违法所得160元。

罚款（50000元）|没收违法所得（160元）

50000.00元

厦门市湖里区市场监督管理局

2025-01-16