冀市监秦处〔2025〕13030225000088号

经查，当事人于2021年3月经核准登记取得营业执照开业经营，从事餐饮服务。 2025年4月6日，秦皇岛海港区市场监督管理局委托河北智德检验检测股份有限公司对当事人经营的纯驴肉火烧（批次20250406）进行食品安全风险监测；2025年4月18日我局收到河北智德检验检测股份有限公司2025年4月15日出具的检验报告（编号：ZD2025SP01763F）显示纯驴肉火烧未检出驴源性成分鉴定，检出猪源性成分鉴定。2025年4月18日，我局依法向当事人送达了检验报告，并对当事人库存的卤香驴肉进行了抽样检测。2025年4月22日河北智德检验检测股份有限公司出具的检验报告（编号：ZD2025SP02163F）显示该批次卤香驴肉检测结果为检出驴源性成分鉴定。该批次（批次20250327）的食品安全风险监测报告我局执法人员已于2025年4月25日送达当事人，当事人对以上两次抽检均未提出复检申请。经查，2025年3月29日，当事人从河间市朴康源驴业有限公司订购了51.9斤卤香驴肉，进价每斤110元；这批进购的卤香驴肉没有销售。其从2025年4月1日起，为获取非法利润，用猪肉火烧充当驴肉火烧在美团外卖平台和线下实体店同时销售。在美团外卖平台上共销售37个纯猪肉火烧，单个销售为15.9元/个，获利420元；线下实体店共销售纯猪肉火烧265个，单价15元/个，获利3350元；违法所得合计3770元。

没收违法所得0.3770万元，罚款1.0000万元

10000.00元

秦皇岛市海港区市场监督管理局

2025-05-29