穗从市监处罚﹝2024﹞157号

经查明，广州检验检测认证集团有限公司受广州市从化区市场监督管理局委托，于2024年4月15日对广州嘉瑞餐饮管理有限公司使用的生姜（购进日期2024-04-14）进行抽样检验。编号为食专2024-04-2035的检验报告显示，广州嘉瑞餐饮管理有限公司使用的生姜经抽样检验，噻虫胺项目不符合GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。当事人称上述涉案生姜是2024年4月14日从七星市场路边摊档购进1袋，进货单价为55元/袋，重量约4kg，其中2.6kg（其中备样1.3kg）以12元/kg的价格被抽检单位抽检，抽检单位共付款31.2元，剩余的当事人制成菜品出售，但当事人无法确认销售数量。综上，认定上述涉案食品的货值金额为55元，违法所得31.2元。同时查明，当事人持有有效的食品经营许可证，为餐饮服务提供者。当事人无法提供涉案食品生姜的供货商营业执照、食品经营许可证、进货单据及检验报告，未履行进货查验义务。上述事实，主要有以下证据证明：1、当事人的营业执照复印件、食品经营许可证复印件、法定代表人身份证复印件各1份，证明其主体资格；2、对当事人进行现场检查的现场笔录1份、照片证据3张、送达回证1份，证明执法人员现场检查情况；3、对当事人经营者的询问调查笔录1份，证明当事人违法的事实和经过；4、抽检机构提供的检验报告（食专2024-04-2035）、食品安全抽样检验抽样单各1份，证明当事人使用不符合食品安全标准原料的事实。

综上，我局决定责令当事人履行进货查验义务，并给予当事人警告，同时没收违法所得31.2元，罚款2000元的行政处罚。

2000.00元

广州市从化区市场监督管理局

2024-08-13