安市监处罚〔2026〕613号

当事人加工经营的巧克力花卷（生产日期：2026-04-24）经检验，糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）结果分别为0.0338g/kg、0.952g/kg，检验结果为不合格，据当事人陈述，造成不合格的原因是当事人在加工巧克力花卷的过程中使用了2026年4月21日从滑县天益食化用品门市部购进的甜蜜素、糖精钠，当事人提供了甜蜜素、糖精钠的进货票据。经查，当事人于2026年4月21日至2026年6月2日期间共加工600个巧克力花卷，6个花卷1kg，一共加工100kg巧克力花卷，1个巧克力花卷销售价格为1元钱，去掉2026年6月2日被扣押的10个巧克力花卷，一共销售590元。在此期间同时添加甜蜜素、糖精钠加工巧克力花卷有5、6天，后来不再添加糖精钠，只添加甜蜜素，1kg巧克力花卷需要用0.58kg面粉、0.4kg水、0.02kg可可粉，甜蜜素与糖精钠少许。使用的原料以及成本情况如下：1、馒头用小麦粉（生产厂家：河南省福乐道口面业有限公司）是从河南省福乐道口面业有限公司购进的，购进价格为2.92元/kg，加工100kg巧克力花卷需要用该原料大约58kg，成本为169.36元；2、可可粉（生产厂家：天津市香尔食品有限公司）是从滑县天益食化用品门市部购进的，购进价格为8元/kg，加工100kg个巧克力花卷需要用该原料大约2kg，成本为16元；3、甜蜜素（生产厂家：金城化学（江苏）有限公司，生产日期：2025年12月5日，保质期至2028年12月4日，净含量：1kg）是从滑县天益食化用品门市部购进的，购进价格为25元/kg，共使用0.09kg，成本为2.25元；4、糖精钠（生产厂家：河南开封平煤神马兴化精细化工有限公司，生产日期：2026年3月1日）是从滑县天益食化用品门市部购进的，购进价格为40元/kg，使用5、6天后不再使用，由于每次使用数量不固定，无法计算成本。加工600个巧克力花卷共计成本为187.61元，加工1个巧克力花卷成本为0.31元，销售数量为590个，加工590个巧克力花卷的成本为182.9元，销售价格为1元/个，销售金额为590元，违法所得为407.1元。当事人收到不合格报告后进行了产品召回，但由于时间较长，未能追回。当事人存在加工经营不符合食品安全国家标准食品的违法行为，该行为违反国家标准使用食品添加剂，当事人行为涉嫌犯罪，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十九条：“违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。”的规定，执法人员向安阳市公安局食药环犯罪侦查支队进行移交此案件，安阳市公安局食药环犯罪侦查支队民警看过移送材料后，称根据现有证据该案不符合刑事立案条件，无法接收。

1、没收甜蜜素910克、10个巧克力花卷；2、没收违法所得407.1元；3、罚款10000元；合计罚没款10407.1元。

10000.00元

安阳市市场监督管理局

2026-09-15