天市监处罚〔2026〕523号

经查，当事人于2023年9月5日经本局核准登记成立，并申请办理《食品经营许可证》（编号：JY24290060183720）,在天门市石家河镇石河大道206号从事餐饮服务活动。 2025年10月，当事人从天门市石家河农贸批发市场一批发商处，以13元/袋的价格，购进标称湖味鲜原产食材洪湖有限公司生产的“千滋百汇”牌田螺肉3袋，购货金额39元。该“千滋百汇”牌田螺肉净含量：200克；生产日期：2025年2月10日；保质期：十二个月。当事人在餐饮服务经营活动中已使用1袋,剩余2袋存放在后厨冰柜内待使用。2026年4月15日，经本局执法人员现场检查，发现上述食品原料已超过保质期，货值金额共计26元。 由于当事人未健立食品使用记录台账，无法确定上述食品原料超过保质期后的使用情况，因此违法所得无法计算。在本局执法人员监督下，当事人将上述超过保质期的食品原料现场销毁，倒入了垃圾桶内。...[详情见行政处罚决定书]

当事人用超过保质期的食品原料的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款之规定，现责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下：罚款3000 元。

3000.00元

天门市市场监督管理局

2026-06-10