莎市监处罚〔2023〕95号

经查，当事人于2021年04月26日注册登记，于2023年05月21日开始从事餐饮服务活动，至案发当日未取得食品经营许可。当事人餐厅场所面积共90平方米，其中就餐区55平方米，食品加工区35平方米。就餐区摆放有4张4座桌椅、4张板床，可同时供48人就餐；食品加工区划分为备餐和原料存储间、烹饪间、清洗间，备餐和原料存储间配备操作台、冰箱、货架等设施设备，是进行盛装饭菜和存储畜禽肉、调味料等食品原料的主要场所；烹饪区配备有灶台、炒炉、锅、操作台、水池、油烟机等设备及各类加工用具，是进行食品烹饪加工的场所；清洗间内配备清洗水池、保洁柜、消毒柜等设备，是进行蔬菜粗加工、清洗和餐饮具清洗消毒的场所。当事人共聘用6名从业人员，其中服务员2名、炒菜师傅1名、面点师傅1名、烤肉师傅1名、洗碗工1名，主要向顾客提供各类面食、炒菜等热食类餐饮食品。因当事人未使用票据或者点餐系统进行餐费结算，其从事餐饮服务的货值金额和违法所得无法计算。

罚款5000元

5000.00元

莎车县市场监督管理局

2023-07-20