（兰安）市监罚〔2025〕31号

经查，当事人持有效《营业执照》和《食品经营许可证》从事餐饮经营活动。当事人使用的餐饮具为自行清洗消毒，使用的洗涤剂为2025年5月10日从兰州安高洗涤剂制造有限公司购进的安高餐具洗涤剂。 2023年9月20日，兰州市安宁区市场监督管理局对当事人自行清洗消毒的圆盘、大方盘进行了首次抽检。2023年10月24日，甘肃省产品质量监督检验研究院出具了检验报告。检验报告№：NFJ2023-3605（圆盘）检验结论为：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）,大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。检验报告№：NFJ2023-3606（大方盘）检验结论为：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。2023年10月31日，我局向当事人送达了检验报告，当事人店长薛涑签收了以上检验报告，没有提出异议。我局对当事人餐饮具和盛放入口食品的容器使用前清洗不合格的行为当场下达《责令改正通知书》（兰安）市监责改〔2023〕银43号，要求当事人立即改正违法行为，同时下达《当场行政处罚决定书》（兰安）市监当罚〔2023〕银43号，对当事人给予警告。当事人对上述事实予以确认。 2025年5月19日，甘肃省市场监督管理局对当事人自行清洗消毒的料碗、骨碟进行了二次抽检。2025年6月13日，兰州市食品药品检验检测研究院出具了检验报告。检验报告№：LZ2025S03865（料碗）检验结论为：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。检验报告№：LZ2025S03866（骨碟）检验结论为：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）,大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。2025年6月18日，我局向当事人送达了检验报告，由经营者何平签收了以上检验报告，当事人在法定期限内未提出异议。当事人使用的自行清洗消毒的餐饮具为二次抽检不合格。

对安宁区火炉爱烤肉店进行了： 1.罚款：金额5000元; 以上处罚内容共计壹项，罚没款合计5000元，大写伍仟元整。

5000.00元

兰州市安宁区市场监督管理局

2025-07-11