皖怀市监处罚〔2026〕160号

当事人于2026年3月2日从安庆市大观区**小吃店处购进两包超过保质期的老火锅牛油（净含量：5Kg/包，食品生产许可证号：SC10234082205096，生产日期2024年10月19日，保质期12个月），购进价格为60元/包，共购进2包，购进价格为120元。其中：①产品外包装未拆封待使用的上述牛油，经现场称重质量为5Kg；②产品外包装已破损拆封使用的上述牛油，经现场称重剩余质量为2.25Kg；③呈散装放置在白色塑料盒内上述牛油，经现场称重剩余质量为1.35Kg，累计剩余8.6Kg，过期后使用了1.4Kg。上述超过保质期的牛油货值金额为：120元。调查发现当事人使用过期的1.4Kg牛油添加到食堂售卖的牛肉面中，售价为10元。作为食品原料的牛油在超过保质期后仍用于制作菜品“牛肉面”中，构成了使用超过保质期的食品原料的违法行为。因牛油作为食品原料添加到牛肉面中，牛油的添加亦不单独计价，导致违法所得无法计算。

1；罚款贰万元。

20000.00元

怀宁县市场监督管理局

2026-04-23