吉水市监处罚〔2025〕22号

2025年3月26日我局执法人员在吉水县李记后街烧烤店检查食品安全时，在该店厨房灶台旁的调味料架上发现两种调味料超过保质期，分别是①1袋已开封使用的安记？排骨味王TM排骨味调味料，袋内余有293克，其生产批号：X20230823、保质期：18个月、净含量：900克+赠92克、生产许可证编号：SC10335059800035;②1袋已开封使用的太太乐？鲜味宝调味料，袋内余有90克，其生产批号：20231121、保质期：十六个月、净含量：500克、生产许可证编号：SC10332021100295,同时在该店厨房入口处的柜子里发现1袋未开封的同批次太太乐？鲜味宝调味料。经推算安记？排骨味王TM排骨味调味料的保质期到2025年2月23日、太太乐？鲜味宝调味料的保质期到2025年3月21日，截止检查当天皆已超过了食品的保质期限。在该店的其他地方未发现以上相同产品。我局对上述超过保质期的食品实施扣押行政强制措施，当场向当事人送达《实施行政强制措施决定书》。经批准，我局于当日对当事人立案，同日对该店经营者李红江进行调查询问。 本案现已调查清楚，证据确凿，至2025年3月 28日止，对该案调查终结。 调查认定的事实： 经调查当事人2024年1月18日以21.33元/袋的价格采购了三袋安记？排骨味王TM排骨味调味料，用于熬制烧烤油在做烧烤时刷在食品上；2024年7月1日以13.3元/袋的价格采购了三袋太太乐？鲜味宝调味料，用于加工制作锡纸类菜品。安记？排骨味王TM排骨味调味料过期后在2025年3月24日做了4个烤生蚝、2个烤中翅、2串烤霉鱼，销售总价分别是24元、20元、10元；在2025年3月26日做了4串红柳烤羊肉串、2个烤鱿鱼板、2个烤蚂蚱，销售总价分别是32元、16元、10元。以上调味料过期后使用了做成 6份烧烤给顾客食用，售价共计112元。太太乐？鲜味宝调味料过期后未使用。 当事人使用以上过期食品原料制作食品的违法所得为112元，货值金额为133.99元。

1.没收扣押的超过保质期的安记？排骨味王TM排骨味调味料293克和太太乐？鲜味宝调味料1袋余90克； 2.没收违法所得112元，并处6000元罚款，两项合计罚没款6112元上缴国库。

6000.00元

吉水县市场监督管理局

2025-04-18